辽宁凯普特冷藏车

冷藏车运输海鲜应该注意什么


　　冷藏车是一种用于冷链运输的工具，我们在使用它进行各种不同的货物运输时需要注意到其不同的注意事项才行。今天来给大家说说使用冷藏车运输海鲜时需要注意些什么。　　运输水产品需要将冷藏室预冷至0-5°C。在将水产品放入冷藏车之前，应清洗表面以防止细菌在封闭空间内生长。对于活海鲜的运输，大部分都放在冷藏室内，相对空气湿度为95%~;并加入氧合装置以将隔室内的温度调节到适合运输海鲜的范围;需要深度冷冻的水产品温度应在-18°C至-20°C之间调节，并应在运输过程中放置好。

　　通过将海水冷却至0-1℃将海水填充到冷藏车中，并将水产品直接放入冷却的海水中进行保存。该方法的保质期通常为10-14天，保存质量也会较好。然而，问题是运输到达地点后水产品会略带咸味，需要进行冲洗后才能食用。

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冷藏车起不到制冷效果是怎么回事




首先，我们应注意堆放货物时，不要在蒸发器出口前堆放过多的货物，否则肯定会阻碍到冷空气的循环的，而货物上方的堵塞会导致冷气流短路。货物顶部和屋顶之间必须保持至少220毫米的距离。确保装载货物的高度不会高于出风口的平衡高度。如果出风口的前部被货物挡住或太靠近货物，这不仅会影响到货物的储存和运输温度，还会影响到制冷机组的正常运行。

　　另一方面就是，制冷机组的一些除霜设计是使用空气感应来进行除霜的。当货物太靠近出风口时，冷藏车中的制冷单元的蒸发器中的盘管将结霜或。此时，进气系统将立即运行，并且该装置将进入除霜状态。

　　当盘管温度回升到9度时，除霜立即结束。因此，制冷机组就会循环进行上述操作，这将导致冷藏车内的温度一直降不下来的情况。

　　基本上冷藏车起不到制冷效果的原因都是由隔间中过高和过多的货物装载引起的，而且当制冷机组频繁工作时，冷藏车内的温度是不能降下来的。

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冷藏车的使用注意事项：


1、合适的包装对于保护货物至关重要。如冷冻货物，应采用不通风包装箱。因为风吹过冷冻货物表面，会使货物中的水分损失，从而导致货物质量下降。我国制定的关于散装速冻食品一律不准销售，必须有包装销售就是这个道理；对生鲜货物，要采用侧壁通风的包装箱。生鲜物品由于其自身特点，在储运过程中仍然处于呼吸状态，如果不能够很好的通风，货物就会变质损坏。

　　2、装货时，不要将货物堆得太高，一定要保证装货高度不高于出风口的平面高度。如果出风口前面被货物挡住或离货物太近，不但会影响货物的储运温度，还会影响冷冻机组的正常工作。因为出风口如果被货物堵塞，冷气不能在车厢内正常在循环，会使货物局部温度升高。另一方面，冷冻机组的除霜设计有些是采用空气感应除霜，堵塞出风口，会使除霜效果大打折扣。

　　3、装货时一定要用双面托板来装货，以保证地面冷空气的流通。严禁将货物直接堆放在平面的地板上；保鲜货托板上不能包塑料膜，塑料膜会阻挡循环冷气流通至货物。