导热油有一个非常重要的稳定性，这个稳定性就是热稳定性。如果油的种类不同，它的热稳定性也是有差异的，其中它的热裂解与聚合的程度也是不一样的。热裂解可以产生小分子的较低的沸物，特别容易让系统产生气阻，可以让泵产生气蚀，同时它还造成油品具有较高的蒸发损耗与环境污染。热聚合则会常常产生大分子的高沸物，它还会渐渐地沉在加热器的上面，当然也会沉于管路的表面，形成的积碳通常会影响系统
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导热油有一个非常重要的稳定性，这个稳定性就是热稳定性。如果油的种类不同，它的热稳定性也是有差异的，其中它的热裂解与聚合的程度也是不一样的。热裂解可以产生小分子的较低的沸物，特别容易让系统产生气阻，可以让泵产生气蚀，同时它还造成油品具有较高的蒸发损耗与环境污染。热聚合则会常常产生大分子的高沸物，它还会渐渐地沉在加热器的上面，当然也会沉于管路的表面，形成的积碳通常会影响系统的传热效能与控温的精度。
电子工业中普通的导热产品都有哪些以下是电子产品中通常会用到的导热材料。
1、 导热垫片：是间隙填充导热材料，主要用于电子设备与散热片或产品外壳间的传递界面。有良好的粘性、柔性、良好的压缩性能以及具有优良的热传性。使其在使用中能完全使电子原件和散热片之间的空气排出，以达到接触充分，散热效果明显增加。
2、导热硅脂：是性能很好的导热化合物，以及不会固体化，不会导电的特性可以避免诸如电路短路等风险。其高粘结性能和的导热效果是目前CPU、GPU和散热器接触时的导热解决方案。
6. 要不要涂层？
安全，是我们用锅的基础。不沾涂层（特氟龙等）发源于西方，它的合理使用温度是190℃到250℃。而爆炒的温度在200℃以上，大火爆炒的话温度接近甚至超过涂层的承受限度，就会导致涂层分解。油炸的温度在200℃到300℃之间，更是如此。
不粘锅涂层不能用铁或者不锈钢锅铲，因为会破坏涂层，只能用硅胶铲或者木头铲，硅胶铲不耐爆炒温度，而这两种铲子炒起来不如不锈钢铲顺畅，因为边缘不够利，翻不起来。
所以涂层炒锅并不适应中式爆炒的烹饪方式，我们不建议用。铁皮一层就足够了。
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