选购火锅设备必须注意这些事儿
1、 满足定制个性化要求 现在餐饮行业种类，竞争者多如牛毛，除了菜品的色泽，口味，店内装修品味与特色也成为了经营好坏的很大影响因素，因此，能否满足火锅店个性化设计搭配的要求，应该成为火锅店经营者选择火锅设备供应商的重要标准。
2、服务 餐饮业需要长久，稳定持续发展，盈利就必须有稳定，成熟，的相关产业合作伙伴，如食材
电磁炉火锅桌
选购火锅设备必须注意这些事儿
1、 满足定制个性化要求 现在餐饮行业种类，竞争者多如牛毛，除了菜品的色泽，口味，店内装修品味与特色也成为了经营好坏的很大影响因素，因此，能否满足火锅店个性化设计搭配的要求，应该成为火锅店经营者选择火锅设备供应商的重要标准。
2、服务 餐饮业需要长久，稳定持续发展，盈利就必须有稳定，成熟，的相关产业合作伙伴，如食材的采购，火锅设备的采购，稳定不仅仅在于质量，好包括完善的服务体系，售后，维修，咨询，长期跟踪指导操作等。
如何保养火锅桌
1、火锅餐厅桌椅运用时间一长，外表的油漆都会呈现变色现象。这是由于油漆在空气中长期暴露所导致的。
解决办法也很简单!首先是要防止火锅桌椅被阳关直射，一般的处理办法是用蛋黄来去污，用软毛刷把蛋黄涂改在火锅桌椅变黄的方位，待蛋黄干了之后再用抹布擦洁净即可。如果火锅桌椅的油漆是白色油漆，那么可以用抹布沾牙膏在桌面变黄的部位擦洗，当然，用力要适度，不能用力过猛。
火锅的工作原理是基于微空气动力学原理
火锅的工作原理是基于微空气动力学原理，上升的空气(油烟〕由抽油烟装置，阻断油烟的向上扩散，利用空气负压在锅圈周围产生吸力，使油烟进入净化箱;油烟吸尽率99%以上。
进入净化箱中的油烟，经过油烟分离(筛网过滤)到喷淋雾化—旋流脱水―油烟碳化四大核心工序，将空气中的油烟溶入净化水和收集到集油盒中，油烟净化率90%以上，吃火锅再也不用担心油烟上身。
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