襄阳市的大街小巷里，要找个牛肉面馆，是容易的，不同的做各种特色风味的牛肉面馆的商家，做出的牛肉面味也各具特色，找那种门前排着长队的，口味一定都错不了。假如有机会你到了襄阳，襄阳的朋友们一定会带你去吃襄阳小滋牛杂面，是襄阳众多的牛肉面馆里比较有特色的。如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛杂面。
美食特别多，光是一个城市的美食就多
牛杂面培训
襄阳市的大街小巷里，要找个牛肉面馆，是容易的，不同的做各种特色风味的牛肉面馆的商家，做出的牛肉面味也各具特色，找那种门前排着长队的，口味一定都错不了。假如有机会你到了襄阳，襄阳的朋友们一定会带你去吃襄阳小滋牛杂面，是襄阳众多的牛肉面馆里比较有特色的。如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛杂面。
美食特别多，光是一个城市的美食就多到吃不完，何况是个非常大的，拥有的美食肯定也是非常多的。比如在小巫所在的城市就有很多好吃的美食，想必大家吃了以后肯定会很喜欢的。牛腩洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中。汤锅中放清水，加花椒，倒入牛腩，大火烧开后捞出肉块沥干水。另起砂锅，加水，放入香料包，将水烧开。
将牛油按照一定比例，加入提前熬好的牛骨底汤中，再咕咕嘟嘟煮上一会儿就可以了。轻轻搅动间就有阵阵香气直窜鼻孔，直勾肚里的馋虫。舀上一勺浇入面中，顿时让人有了食欲。待料香充分融进油中时，加入辣椒面搅拌后关火，捞出料渣稍微冷却一下，油红鲜亮的牛油就做好了。每天提前把面条煮至断生，捞出之后抹上一层油晾凉，据说这样不仅保鲜还能增加筋道的口感。而要想做好牛杂面，汤头也很关键。每天用牛腿骨和鸡架熬制底汤，熬制时牛腿骨要从中间砸开，据说这样骨头里的髓油才能充分融进汤中。
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