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外型：比如公鸡雏而言，母鸡雏生殖系统突起轮廊不显著，衰老，周边机构烘托乏力，没有关系，触感是软绵绵的;而公雏的生殖系统突起轮廊显著、丰富，其周边机构联络牢固。光泽度：对比而言，母鸡雏的生殖系统突起绵软全透明;公雏生殖系统突起表层不安，有光泽度。
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蛋壳表面有许多气孔，用于胚胎的气体交换。它不象哺乳动物胚胎的呼吸需要由母体提供，而是依靠一种基本简单的扩散原理，例如，氧气、二氧化碳等这些气体经蛋壳孔，从高浓度一边扩散到低浓度一边。空气中的氧气约20％经气孔穿过蛋壳进入蛋内，胚胎利用这些氧气氧化营养物质并产生大量的二氧化碳和水（水汽），并从蛋内流到含量低的大气层内。
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大约16日龄时，鸡胚的头部朝向气室端，到19日龄它的呼吸需要氧气，且二氧化碳废气量比原来提高了１００倍。此时简单的扩散呼吸已不能再维持此种需要。它用喙击穿完膜，进入气室，开始肺呼吸，与此同时，也进行简单扩散呼吸．这或许是解释胚蛋小头朝上放置时，孵化率对２０％及孵出的雏鸡质量低下的原因。
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