酒，可以以其制作工艺进行划分，如蒸馏酒、酿制酒、配制酒等，而预调酒直白来讲就是预先调配而成并灌装，消费者可直接饮用的鸡尾酒；而又因鸡尾酒是以某类烈酒为酒基，混合其他酒种或果汁或各类提取物配制而成，因此，像冰锐、锐澳、锐舞、夜猫、VK、蓝精伶等这类目前深受年轻人追捧的预调酒、鸡尾酒，的叫法就是：预调配制酒。可口可乐CEOJamesQuincey在近一次投资者日采访中对cnb
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酒，可以以其制作工艺进行划分，如蒸馏酒、酿制酒、配制酒等，而预调酒直白来讲就是预先调配而成并灌装，消费者可直接饮用的鸡尾酒；而又因鸡尾酒是以某类烈酒为酒基，混合其他酒种或果汁或各类提取物配制而成，因此，像冰锐、锐澳、锐舞、夜猫、VK、蓝精伶等这类目前深受年轻人追捧的预调酒、鸡尾酒，的叫法就是：预调配制酒。可口可乐CEOJamesQuincey在近一次投资者日采访中对cnbc记者说过，“我不会说可口可乐永远不会做酒精饮料，但现在做没有意义。
伏特加正式出现是伊凡三世在1478年确定了俄罗斯人爱喝的这种白酒的垄断权。中有如下一段论述：'药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者'。 [1] 1553年，伊凡雷帝在莫斯科开了家伏特加酒馆，获得了高额利润。19世纪则是伏特加占领国际市场的一个巩固的世纪。[1] 虽然伏特加的酒精纯度很高，刚开始时却起了个普通名字：第21号餐桌酒，此后它还曾有过多个名字，像“面包酒”、“烧酒”。直到20世纪初，才正式被定名为“伏特加”，这是因为这种烈性酒中水比酒多，因此取俄语水的发音谐音。
按酒基的不同分类以所用的酒基来分类是我国常用的方法。如果是密度差别不大的各色酒，再用加冰块或剧烈晃动的方法来加大或减小密度，造成差别。1)以黄酒为酒基的配制酒，如浙江省江山市的白毛乌骨鸡补酒。2)以葡萄酒、果酒为酒基的配制酒，如吉林通化葡萄酒厂的人参葡萄酒。3)以蒸馏酒或食用酒精为酒基的配制酒，如五加皮酒、竹叶青、莲花白、十全大补酒、园林青酒等。配制酒的品种繁多，风格各有不同，划分类别比较困难，较流行的分类法是将配制酒分为三大类：Aperitif（开胃酒） ，Dessert Wine（餐后甜酒） ，Liqueur(利口酒），还有的配制酒，药酒。配制酒又称混成酒，
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