天津友康科技有限公司是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理，自主研发形成了供销一体的管理信息系统，逐步形成了协同合作的多元化发展模式。
料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。
料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类及浸出物等。其
料酒批发商
天津友康科技有限公司是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理，自主研发形成了供销一体的管理信息系统，逐步形成了协同合作的多元化发展模式。
料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。
料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。料酒含有人体必需的8种氨基酸，这8种必需氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供。它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
料酒的作用，料酒的用法：
调味是制作菜肴的重要一环，调料的类型很多，应根据需要来选择，投入的多少和先后次序也直接影响菜的质量。同时还要根据人的味觉特点调料在烹调中的理化变化，以及原料性质等客观因素，正确的调味。调味的目的是为了突出原料的优点，掩盖缺点，增加鲜美的滋味，消除异味，对不同的原料调味时应区别对待。 料酒的作用就是对带有腥膻气味的原料，去腥解腻增香，例如水产品，牛羊肉及动物性原料的内脏等，通过加入料酒糖及葱姜蒜等调味品，突出原料的鲜味，解膻去腻，在加热过程中发生脂化反应，产生诱人的香气，刺激人们的食欲。 调味一般分为三个阶段：加热前的调味加热中的调味加热后的调味。 原料加热前的调味，目的是使原料在加热前就具有一定的基本味，并能解除一些腥膻气味，方法是：原料先用盐料酒酱油葱姜等拌渍一下再加热。 原料加热中的调味，大部分菜肴的口味是在这时确定的，料酒一般在其他液体原料前加入，及“烹锅”。 原料加热后的调味，属补充调味，适用于加热前或加热中调味不足的菜肴。一般用于汤菜类。
烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。
料酒热量高吗
料酒可谓是我们家庭日常烹饪中不可缺少的调料，往往我们将它应用于肉类物质的处理中，因为料酒能够起到很好的去除腥味的作用。现如今都市生活中的人，总是习惯在吃饭之前先计算好热量，以免自己摄入过多的能量从而长胖，不能更好的维持自己纤细的身材。
那么，料酒所含的热量到底是多少呢？其实每100克的料酒所含的热量特别的低，仅仅只有一大卡，也就是4千焦。所以要减肥的小伙伴们不必担心料酒会带给你多余的热量，让你长出脂肪。相反，料酒中还含有丰富的氨基酸，想必很多小伙伴们都知道，氨基酸在加热时是容易分解的。
因而当它们在锅中被加热时，会产生多种果香花香和烤面包的味道，这也就是为什么炒菜过程中使用的料酒会让菜的味道闻起来更加喷香美味。这样一道既能补充营养，又不会让你长胖的家庭配料还会让你望而生畏吗？
那在我们厨房中除了料酒的热量较低，还有哪些调料也是属于低热量的类别呢。一般来讲无糖无油的调料，所含热量就比较低，所以像酱油、醋、姜、蒜、葱等不含油的调料就比较适合减肥期间食用。
但是像胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉，以及一些沙拉酱番茄酱之类的东西依然含有较高的热量，每100克却含有200到300大卡的能量。所以在我们搭配配料的时候一定要注意它是否属于高热量行列。我们很多时候在烹饪过程中，只使用盐这一种调料，也能做出很鲜美的食物，毕竟很多大厨都提倡保持食物本身的味道。
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