蟠龙菜的营养价值
食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节好，因为秋冬季是人们进补的好时机。蟠龙菜的大部分原料是青鱼和草鱼，鱼则是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。
其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。湖北钟祥美食，初中的时候有幸品尝过一次，入
卷切蟠龙菜报价
蟠龙菜的营养价值
食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节好，因为秋冬季是人们进补的好时机。蟠龙菜的大部分原料是青鱼和草鱼，鱼则是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。
其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。湖北钟祥美食，初中的时候有幸品尝过一次，入口滋味饶舌三日不绝于口。鱼肉中的脂肪酸被证实有降低糖、护心和防ai作用，其维生素D、钙、磷能有效地预防骨质蔬松症。中医理论证实，草鱼有平肝、qie风、活痹、截疟之功效，可治虚劳及风虚tou痛。青鱼有bu气yang胃、化湿利水、qie风解烦等功效，可zhi疗气虚乏力、胃寒冷痛、jiao气、湿痹、yu疾、tou痛等症。
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属于明朝宫庭御膳佳肴——“蟠龙菜
盘龙菜又称蟠龙菜、卷切，是湖北省钟祥市的特色名菜，属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸，为宴席上的美食上品。过去没有冰厢冰柜，平常人家也能保管到正月十五，用篮子挂在通风处，上面盖上一块干净布防止蛋皮被风吹枯，隔几天翻动或回火即可，现在当然我是吃焓饭操淡心了，冷藏、冷冻随心所欲，但冷藏不能超过三五天吧。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到美食。盘龙菜是将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用，将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀，用鸡蛋薄饼卷起后，切成小段，在盘中摆成龙的形状，再用高汤在油锅中做成欠汁，浇在鸡蛋卷上即可食用。其具有鲜嫩可口、油而不腻的特点。
蟠龙菜炒白菜的做法
1.香葱切段，大蒜切片
2.白菜洗净，切块
3.蟠龙菜切片
4.锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜和香葱爆香
5.放入白菜帮子翻炒片刻
6.倒入白菜叶，翻炒片刻
7.倒入蟠龙菜，翻炒片刻 加入盐和鸡精调味
8.出锅前淋入香醋，即可
蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时
