玉米中含有的纤维素是一种人体不能吸收的碳水化合物。它能降低人体肠道中致癌物质的浓度，减少肠道中有毒分泌素的腐殖物质的积累，从而降低结肠和直肠ai的发生率。玉米中含有的木质素可使人体内“巨噬细胞”的活性增加2-3倍，从而抑制癌症的发生。食物中还含有大量的矿物质镁，镁有明显的防艾作用。因为玉米是一种粗纤维食品，它可以消除肥胖人群吃完后的饥饿感，并且卡路里含量非常低。这是
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玉米中含有的纤维素是一种人体不能吸收的碳水化合物。它能降低人体肠道中致癌物质的浓度，减少肠道中有毒分泌素的腐殖物质的积累，从而降低结肠和直肠ai的发生率。
玉米中含有的木质素可使人体内“巨噬细胞”的活性增加2-3倍，从而抑制癌症的发生。食物中还含有大量的矿物质镁，镁有明显的防艾作用。因为玉米是一种粗纤维食品，它可以消除肥胖人群吃完后的饥饿感，并且卡路里含量非常低。这是一种很好的减肥食品。然而，应该注意玉米的食用量，更不用说对玉米的长期偏好了。长期单独食用玉米的人会出现维生素PP缺乏、皮肤粗糙、角化过度等症状。
用替代食物代替主食的效果与许多因素有关，如体重基数和生活习惯，但通常只要坚持下去，它仍能达到一定的减肥效果。所谓的替代食物是指替代部分或全部主食的食物。常见的替代形式包括替代饼干、膳食替代粉、替代棒、替代奶昔、替代粥等。能方便地为人体提供大量各种营养，具有高纤维、低热、易饱等特点。有许多类型的食品替代产品，如由魔芋制成的鲜花派和由粗粮碾磨的粗粮面粉。当用作热量控制餐时，所有的替代餐都有相同的效果。
五谷粉代谢五谷代餐粉有单一谷类和复合型代餐粉。单一谷类典型的代表就是燕麦，有的人减肥走经济路线，三餐能坚持吃燕麦一个月。
解析：
五谷粉代餐体重往往能减轻，但饿时恨不得老眼昏花，不搭配糖奶的话，味道实在难以恭维。
水果代餐许多市民认为水果营养、热量少，便放心大吃，却反而愈减愈肥，甚至造成身体负担，也有人虽然知道蔬菜营养好，但因为蔬菜清洗烹调较麻烦，于是以水果替代蔬菜，却在不知不觉中吃进了过量的水果。
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