宁夏盐池滩羊肉做法来电咨询「多图」

“盐池滩羊”已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源&优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。

孜然羊肉

食材

羊肉，料酒，五香粉，葱适量，姜三片，蒜两瓣，酱油，盐一小勺，

糖一小勺，花椒粒十粒，大料一瓣，香菜五棵，孜然粒，辣椒面，芝麻。

做法

1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿，热油，加入花椒大料粒。

2、出香味后捞出扔掉，放入姜丝，葱花，炒香，加入淹好的羊肉，翻炒到变色。

3、加糖适量，酱油，适量，白酒适量，在锅里还有汤的时候加入孜然，更好入味。

4、加芝麻，加辣椒面，汤没有时，加一小勺盐，加入蒜片，关火，加香菜，出锅。

“盐池滩羊”已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源&优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。旗下“盐池滩羊”的羊肉包括：法式小切、羊前腿、羊后腿、羊寸排、羊脊骨，羊肉卷等品种，还可根据客户要求定制品类和规格。

做厨师的很多人都有一个说法“猪不椒，羊不料”，指的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不建议加大料一起炖，也是有其中的道理的。那么羊肉怎么炖才好吃还没有膻味呢

用火烧烤熟的羊肉串，“真金不怕火炼”，直接用打火机去烧已经烤熟的羊肉串，假的羊肉串燃烧起来会比较快，因为在燃烧添加剂，假的羊肉串经过烧烤后就会“现出原形”，没有真正羊肉的气味。