豆腐树的价值有哪些豆腐树的功效和作用
豆腐树在贫瘠山地也能旺盛生长，是一种很好的荒山绿化植物，本篇小编要给大家分享的是豆腐树的价值有哪些，以及豆腐树的功效和作用，跟小编一起来看看吧。
豆腐树的价值有哪些
工业价值
果胶具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，广泛用于食品、纺织、化妆品和医yao等工业，目前我国果胶产量还不能自给自足，相当大部分仍依赖进口。豆腐树叶果胶含量
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豆腐树的价值有哪些豆腐树的功效和作用
豆腐树在贫瘠山地也能旺盛生长，是一种很好的荒山绿化植物，本篇小编要给大家分享的是豆腐树的价值有哪些，以及豆腐树的功效和作用，跟小编一起来看看吧。
豆腐树的价值有哪些
工业价值
果胶具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，广泛用于食品、纺织、化妆品和医yao等工业，目前我国果胶产量还不能自给自足，相当大部分仍依赖进口。豆腐树叶果胶含量高达30%-40%,高于提取果胶原料的果胶含量。豆腐树叶果胶酯化度为73%-78%,胶集度在165级以上，两项指标远高于从果皮、玉米蒲、向日葵盘中提取的果胶。豆腐树资源丰富，果胶含量高、质量好，是具有广阔开发前景的果胶提取原料。
豆腐树果胶提取的工艺流程主要有原料预处理、萃取、过滤、脱色、浓缩、喷雾干燥。而且，豆腐树叶中的过氧化物酶含量是提取过氧化物酶原料辣根的8倍，有很高的化工利用价值。
豆腐树
生长环境--生长环境编辑其生于山坡、林下、林缘、路旁、荒山灌丛中，适于微酸性至酸性土壤。
分布范围--分布在西南地区，贵州东北部居多。
化学成分--
豆腐树化学成分的研究主要集中于叶营养成分的分析，而对于药用活性成分和根、茎成分的研究鲜有报道。豆腐树叶的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖和灰分的含量分别为13.48%、3.79%、9.87%、8.98%和5.95%，果胶含量高达39.5%；叶蛋白双向电泳显现34个着色点，表明叶蛋白至少有34种水溶性蛋白。
豆腐树叶含18种氨基酸，每100 g叶氨基酸含量高达10.81 g，含量较高的氨基酸有半光氨基酸、天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、ben丙氨酸。豆腐树叶含有多种矿质元素，矿质元素含量极为丰富，每100 g豆腐树叶含钙870 mg、磷120 mg、铁59.5 mg、锌2.07 mg。此外，每100 g鲜叶含维生素C 365.56 mg、β-胡萝卜素21.8 mg
豆腐树，属于虎皮楠科，被子植物。这种树，在我国贵州那边比较多，一般都是生长在山坡、林下、灌木丛中很常见。在我国南方比较少见，记得去年国庆，跟几个同事到贵州游玩，那时才真正的认识了，这种树的用途，当时我们住在一间农家客栈，而农家的主人特别热情，叫我们一块跟他吃饭。当主人端上一盆，水嫩的绿色豆腐上来的时候，我们非常好奇，后来，经过了解才知道，原来，这就是用豆腐树做成的，吃起来口感鲜滑、细腻，特别好吃。
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