节能大锅灶采用高效导热材料。吸热翅片采用高效导热材料制成。导热系数高，所以它的吸热导热效果佳。能够有效吸收传递火焰空间的热量。
节能大锅灶消除糊底现象。技术的核心之一，吸热翅片设计为米字型，可以使热气流既能畅通流动，又能达到理想吸热效果，并把热量均匀传递到每个吸热片，分布到整个大锅底部，消除了热量集中在心部的糊底现象。
食堂大锅灶一般可以分为两种:燃气
食堂电用大锅灶
节能大锅灶采用高效导热材料。吸热翅片采用高效导热材料制成。导热系数高，所以它的吸热导热效果佳。能够有效吸收传递火焰空间的热量。
节能大锅灶消除糊底现象。技术的核心之一，吸热翅片设计为米字型，可以使热气流既能畅通流动，又能达到理想吸热效果，并把热量均匀传递到每个吸热片，分布到整个大锅底部，消除了热量集中在心部的糊底现象。
食堂大锅灶一般可以分为两种:燃气大锅灶,电加热大锅灶.大锅灶坚固;打破以往的燃烧方式,使火苗在炉膛向四周传递,火力均匀,节能,高效;设计合理,造型美观,无污染,适用于宾馆,饭店,企事业单位,是厨房内的理想设备,目前在节能减排的大环境下.又衍生出二级产品节能大锅灶,目前市场上燃气大锅灶,一般节能达35%以上.燃气大锅灶无废气,无污染,无辐射,无噪音,无废热散发,不升高操作间室温,使操作间清洁舒适,文明环保.
电热大锅灶产品以可靠的质量，丰富的种类为客户提供了便捷实用的选择。
商用电热大锅灶特点:
1、高效：电加热锅底原理对钢质炊具进行加热，升温快，热达90%以上，提高出菜品率；
2、安全：温度控制系统，具有超温保护、电压过高过低及缺相保护；
3、智能化设计：旋钮控制出水，大小档位调节，平衡功率输出，三相电压在276V—450V之间变化时均可正常工作；
4、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能35%以上，一锅56公斤水沸腾时间约14分钟。
5、环保：无明火，雾，无废气，低噪音（45分贝），优化厨房环境；
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