洗碗的方式对餐具卫生影响非常大
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但事实是这样吗？笔者很抱歉的告诉您，您这种想法完全不对！首先，我们日常手洗餐具时使用的洗涤剂，大多数只有去油去污的作用，并没有消毒效果，无法有效去除餐具上的细菌。蒸汽餐具消毒柜将洗干净的碗筷放入蒸汽餐具消毒柜中，设置好温度100--200度消毒10至20分钟。在洗涤的时候，因为我们是手洗的，显然无法使用较高温
碗筷蒸汽消毒机价格
洗碗的方式对餐具卫生影响非常大
洗碗的方式对餐具卫生影响非常大
但事实是这样吗？笔者很抱歉的告诉您，您这种想法完全不对！首先，我们日常手洗餐具时使用的洗涤剂，大多数只有去油去污的作用，并没有消毒效果，无法有效去除餐具上的细菌。蒸汽餐具消毒柜将洗干净的碗筷放入蒸汽餐具消毒柜中，设置好温度100--200度消毒10至20分钟。在洗涤的时候，因为我们是手洗的，显然无法使用较高温度的水，也完全不能利用高温来进行消毒。另外，我们手洗餐具时使用的洗碗布因为常年保持湿润，再加上含有大量有机物的残留洗涤剂和食物残渣，细菌数量非常惊人。所以，我们手洗之后的餐具可能并不干净，细菌数量可能远远超过我们的想想。
杀菌设备的分类
杀菌设备的分类
杀菌设备主要有高温热力杀菌（120℃杀菌）、蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅、微波杀菌设备、辐照杀菌等。按杀菌机械种类分为：水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、巴氏杀菌、瞬时灭菌机这大类别。
高温热力杀菌：高温热力杀菌主要是通过高温，将食品内的细菌杀菌，使食品内的细菌数量、细菌总数以达到食品检测的标准。蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅均属于高温热力杀菌。
在杀菌光和温度双重作用下，将有害的病菌，反应速度更快。光波消毒柜是充分利用了光辐射作为传导介质，迅速将光波和热量传导到餐具上，锁定消毒范围，发热速度快，节约能源。
远红外线光波热膨系数小，有极高的稳定性，使用寿命长，可以连续点烧八千小时，是传统石英管的4倍;并且具有良好的耐酸性，器耐酸性相当于耐酸陶瓷的数十倍，相当于不锈钢的近百倍。
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