鲜奶因为其特定的性质，液态，易沉淀，易变质，所以运输工具需要罐式容器，要无菌并且可以抑菌，不与鲜奶发生任何反应。另外，鲜奶中含有大量细菌，限制鲜奶中细菌活化的较低温度为0℃~1℃，完全限制细菌生长的温度为70℃。因此，鲜奶在收集以后，应该及时地冷却到10℃以下，以抑制细菌的增殖。但长途运输难免温度会有变化，而一旦温度变化奶液中的细菌就有可能繁殖，使奶液变质，这就要
东风大多利卡牛奶运输车参数配置
鲜奶因为其特定的性质，液态，易沉淀，易变质，所以运输工具需要罐式容器，要无菌并且可以抑菌，不与鲜奶发生任何反应。另外，鲜奶中含有大量细菌，限制鲜奶中细菌活化的较低温度为0℃~1℃，完全限制细菌生长的温度为70℃。因此，鲜奶在收集以后，应该及时地冷却到10℃以下，以抑制细菌的增殖。但长途运输难免温度会有变化，而一旦温度变化奶液中的细菌就有可能繁殖，使奶液变质，这就要求运输工具不但可以保温（保持低温）。
随着进口牛奶的平均价格持续下跌，一些进口牛奶和国产牛奶在终端市场以低价竞争。巨大的市场吸引了越来越多的进口牛奶。与此同时，由于进口难度小，没有专门的监管，一些进口乳制品的混乱局面逐渐显现。
其中，不合格产品问题首当其冲。不久前，CNCA发布通告《暂停澳大利亚巴氏杀菌乳企业注册资格并加强后续监管》，要求澳大利亚当局和所有41家注册巴氏杀菌奶公司在一定期限内提交相关技术认证材料。将组织进行技术审计，加强对澳大利亚乳制品生产商的后续监督，并敦促他们不断满足注册要求。
与欧美发达巴氏杀菌奶占90%以上的情况相反，过去几年大陆巴氏杀菌奶的市场份额仅为20%左右。事件发生后，巴氏杀菌奶迅速增长，发达沿海城市的巴氏杀菌奶比例达到30%。
长期以来，为了解决牛奶从北向南运输的问题，抢占市场，国内乳品巨头只专注于生产便于储存和长途运输的温牛奶，行业发展方向已经偏离。同时，受大量广告的误导，消费者也缺乏对巴氏杀菌奶质量和营养的正确认识。他们总是认为牛奶只是超市盒装的纯牛奶(常温牛奶)。
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