油烟净化器的种类
近年来环保技术受到广泛关注，各类油烟净化装置也不断推向市场。这里介绍几种常见的油烟净化装置。
1、过滤式油烟净化器：净化原理：在流通截面利用丝网、活性炭、过滤棉等网状材料碰撞或吸附过滤油烟。2、水雾扑吉式净化：常见的就是运烟罩，用高压水泵和喷嘴把循环水雾化成水幕，细微的水雾滴冷却烟雾，油烟和蒸汽凝结为雾滴，油烟通过水幕与水雾颗粒碰撞落入水中。加入化学剂的
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油烟净化器的种类
近年来环保技术受到广泛关注，各类油
烟净化装置也不断推向市场。这里介绍几种常见的油烟净化装置。
1、过滤式油烟净化器：净化原理：在流通截面利用丝网、活性炭、过滤棉等网状材料碰撞或吸附过滤油烟。2、水雾扑吉式净化：常见的就是运烟罩，用高压水泵和喷嘴把循环水雾化成水幕，细微的水雾滴冷却烟雾，油烟和蒸汽凝结为雾滴，油烟通过水幕与水雾颗粒碰撞落入水中。加入化学剂的水雾与油烟混合反应，对油烟起到净化作用。水雾式净化还有水雾油烟净化机和水喷淋洗涤塔，这在就不多做介绍了3、惯性分离净化器：惯性分离净化方法是利用气流中的颗粒或滴液的惯性来实现分离。4、高压静电油烟净化器：利用高压下的气体电离和电场作用，使油烟雾滴荷电后从气体中分离出来并且碳化。5、光解氧化油烟净化器：利用UV紫外线光管发射高能C波段的光，紫外线光束改变油脂的分子链，并与空气中的氧反应成臭氧，臭氧将油烟微粒降解成白色粉末、水和二氧化碳，形成冷燃烧，对烟雾中的异味也具有氧化清除作用。6、泡沫清除油烟：根据传质双模理论，利用油烟气流在充有泡沫的疏通结构中冷却、洗涤、碰撞 、化学反应、吸收、过滤的工艺，净化气流中的油污、气味等有害物质。7、燃烧式油烟净化器：燃烧式油烟净化技术是一种净化率非常高的技术，但这种技术有局限性，必须使油烟经过365°以上的高温，才能产生燃烧。8、生物油烟净化器：生物净化是利用嗜油微生物将油烟中的油污分解净化，这种方法需要的生化池，在厨房油烟净化中很难用到。9、复合式油烟净化：复合式净化就是在同一组排烟装置中装配多种净化装置，从而达到更高效的净化效果。
厨房油烟净化器的应用
厨房
油烟净化器, 应用高压静电原理, 采用多电场模块组合技术, 将烹饪过程中产生的油烟、热裂角尘雾、燃料灰尘在静电和电风的作用下电荷、吸附、氧化, 实现净化油烟和灰尘, 除去异味之功效。同时电场内所产生的臭氧还能杀菌, 去除异味的作用, 有害气体被除掉,洁净的空气经出风口排出, 做到达标排放。
饭店酒楼厨房的食品加工, 包括煎、炒、煮、炸等工序的操作过程中, 会散发出大量的高浓度的油脂、有机质及加热分解或裂解大量的高浓度油烟, 排放后长时间游离在城市上空, 直接威胁着城市居民的健康。由于绝大部分饭店、酒楼位于闹市区或居民区, 其油烟排放给周围居民和环境带来严重影响。餐饮业油烟含有 醛、烷、酮、醇类、烯类等高温裂解物和部分油烟蒸气。这些有害物质严重地影响人居环境, 危害人类健康。其中, 在高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。
哪些因素会影响油烟净化器的净化效果
油烟净化器是每个餐饮企业厨房中的不可缺少的设备，它可以减少油烟对人体健康的危害与大气的污染。已经安装油烟净化器的餐饮企业可能会发现一些问题，一开始安装油烟净化器时效果挺好的，但是安装一段时间过后发现净化效果没那么好了，或是刚安装完油烟净化器后发现净化效果不佳，这是为什么呢下面告诉大家哪些因素会影响油烟净化器的净化效果。
市面上的油烟净化器很多，鱼龙混杂，有些设备虽然便宜，但是本身存在着许多安全隐患，净化效率只有10%甚至没有，有些设备一开始安装效果还行，过几周后各种问题频出，时好时坏要根据餐饮企业自身的菜系与灶头数量来匹配合适处理风量的油烟净化器，湘菜川菜烧烤这些油烟产生浓度较大的菜系需要根据灶头数量或范围大小匹配较高处理风量的油烟净化器。管道内风速、弯头中线半径、变径管斜边与轴线夹角的角度是否合理，风机进出风口有无安装软连接、有无安装减振器，室外安装油烟净化器有无防雨、遮阳装置等这些影响着设备的净化效果或使用寿命。市面上90%左右的油烟净化器都是静电式油烟净化器。静电式油烟净化器中板式电场的清洗维护周期一般为一个月左右，蜂窝式电场的清洗维护周期一般为两个月左右，朗夏油烟净化器就是采用自主研发的“线性窄极距技术”的蜂窝电场。每天要注意保持设备表面清洁、排污口通畅，检查水管是否漏水、风管是否漏风。清洗时要清洗多孔均风隔板、高压输出绝缘子、设备内的油污与电场组件。
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