出菇方式可分为脱袋排场出菇法和不脱袋割孔上架排袋出菇法。
脱袋排场出菇法：指菌袋转色后将塑料袋全脱去，然后排到出菇场进行出菇管理，这是传统的方法，出菇产量高，但花菇率低。管理措施如下：
催蕾：香菇属于变温结实性的菌类，一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜出菇温室的温度好控制在10℃～22℃，昼夜之间能有5℃～10℃
蘑菇架价格
出菇方式可分为脱袋排场出菇法和不脱袋割孔上架排袋出菇法。
脱袋排场出菇法：指菌袋转色后将塑料袋全脱去，然后排到出菇场进行出菇管理，这是传统的方法，出菇产量高，但花菇率低。管理措施如下：
催蕾：香菇属于变温结实性的菌类，一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜出菇温室的温度好控制在10℃～22℃，昼夜之间能有5℃～10℃的温差。如果自然温差小，还可借助于白天和夜间通风的机会人为地拉大温差。组织动员全乡各驻村帮扶单位、责任组、帮扶责任人及村组干部，对今年脱贫的1901人未脱贫贫困户进行全产业发展状况调查摸底，重点突出食用菌产业，做到情况清、底子明。空气相对湿度维持90%左右。
随着大力扶植农业种植、农业技术，各地都兴起了“农业热”。作为门槛低、易操作、有技术扶持、经济效益好的温室大盆种植业更是热火朝天。大棚里种植食用菌,不仅要长得快,还得通过标准化流程来保证质量安全。因此出菇期应特别注意通风，这与常规栽培不同，因棚内菇筒集中，每天呼出二氧化碳量也多，所以每天必须通风2～3次，每次1小时，北方寒冬期可短缩至20分钟，以防风干菌筒。蘑菇生长需要良好的通风换气环境，所以为了充分利用自然的通风换气条件，合适的面积也会大让棚内部的空气进行对流，使大棚内的蘑菇都能够充分的接触新鲜空气，这样就可以减少病害发生，生产出高产的蘑菇来。
工厂化出菇架产品特点：1、由于工厂化平菇出菇架是在相对封闭的环境中，按照设定的生产工艺进行生产，生产过程基本实现机械化、自动化、智能化，生产条件非常适宜，生产全程不用或基本不用各种化学药剂，所以产品无论从外观或风味上都会很好，这一点毋庸置疑；2、工厂化出菇架生产的平菇，包装肯定会更加精美，而且有相应的，在销售渠道上会更加宽广，这是当前棚栽平菇生产者首先要学习的一个重要内容；代料法栽培香菇在培育原种和栽培中需要注意:①原种及栽培种的接种必须遵照无菌操作要求。
（作者： 来源：）
