观察面团的体积是否是原来的两倍大。用手指粘一些干面粉，在面团中间戳一个洞。如果面团没有在孔处收缩，这意味着面团已经准备好了。在面板上撒些干面粉，取出发酵面团，开始揉捏和排气，揉捏发酵室内产生的所有气体。
排气后，将面团切成条状，用刀子切下大小均匀的鱼片。在面团上撒些干面粉，然后用手把它压平，用擀面杖把它卷成中间有厚边的圆形包装纸。手里拿一块面团，放一些
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观察面团的体积是否是原来的两倍大。用手指粘一些干面粉，在面团中间戳一个洞。如果面团没有在孔处收缩，这意味着面团已经准备好了。在面板上撒些干面粉，取出发酵面团，开始揉捏和排气，揉捏发酵室内产生的所有气体。
排气后，将面团切成条状，用刀子切下大小均匀的鱼片。在面团上撒些干面粉，然后用手把它压平，用擀面杖把它卷成中间有厚边的圆形包装纸。手里拿一块面团，放一些馅料进去，然后像包子一样把它合上，或者把面团对折，捏紧。
猪肉馅15公斤水10公斤盐90克味噌60克鸡精60克十三种香料12克酱油600克老酱油100克姜汁300克油1000克
注意:往肉馅里加水几次，朝一个方向搅拌直到粘稠，然后冷藏。因为这种填充物含有更多的水，所以在包装前需要冷冻。
以上比例均考虑到成本控制和保持家常菜的口味，具有较高的商业价值。该比例适用于普通蔬菜馅料的搭配。包括制作油炸水袋。
为了确保包子上有汤，我们在做面条的时候不能把面条做得太大，尤其是包子上有一半的面条。我们不需要醒两次，就能很快把包子包在一个抽屉里。蒸15分钟后，包子可以从锅里拿出来，停顿大约2分钟后放在盘子里出售。因为包子面条会吸收太多的汤，所以这种包子不仅没有汤，而且很难卖。
这是美味油炸面包的秘密。我学会了自己做饭。它干净卫生。孩子们可以放心，油炸面包是许多人喜欢吃的早餐。在上海和苏州，有很多卖馒头的商店，其中有些是有百年历史的包子。即使它们不是米饭，许多人还是会欣赏它们并去品尝它们。油炸馒头实际上非常简单。它们是好是坏取决于两件事:揉面和拌馅。
我想分享我做煎饺的经验。我希望你喜欢。
[配料]中筋面粉500克/酵母5克/温水250克/猪肉/生/老/白砂糖/蚝油/生姜/大蒜/韭菜/植物油/食用盐/鸡精。
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