白酒特指白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，其洒液无色透明，故称为白酒，关于白酒的性质您还不是很了解吧，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。
散白酒因主要采用烧(蒸)工序，所以也叫烧酒。所以，低度酒的勾兑与调味，选择合适的原酒，恰当的调香、调味酒是很关键的。根据所用糖化、发酵剂和
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白酒特指白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，其洒液无色透明，故称为白酒，关于白酒的性质您还不是很了解吧，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。
散白酒因主要采用烧(蒸)工序，所以也叫烧酒。所以，低度酒的勾兑与调味，选择合适的原酒，恰当的调香、调味酒是很关键的。根据所用糖化、发酵剂和酿造工艺的不同，可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒两种。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水%。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%一2%)，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量。乙醇的化学能70%可被人体利用，1克乙醇供热能为5千卡。酸、酯、醇、醛等物质并没有多少营养，只是用来形成白酒特有的香味。
大家都知道利用生物发酵技术酿造的原浆酒营养丰富，大米中含有18种生命元素（氨基酸），可以增强基础生命力，那么原浆酒具有哪些优点呢，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。
美味
原浆酒蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味；饮后不上头，不干喉，不伤胃。
高质
原浆酒，经过超虑膜等高新技术处理（超虑膜的孔道只有细菌的十分之一），不但确保了高标准卫生指标，而且在除去细菌的同时也将酿造酒中常见的粘性物质也过滤掉，所以特别容易吸收。它有加快毛细管血液流动的特点，有利于人体代谢垃圾的消除和营养的供应。
冬季天寒地冻，尤其要注意保健。寒冬养生，除了“食补”以外，适当地喝点小酒对身体也有很大的好处，那么在冬季适量饮用白酒有哪些好处呢，下面就由铭窖酒业来简单讲讲吧。
舒经
酒能够促进人体的血液循环，具有舒筋通络、化淤的功效。适量饮用，还可减缓风寒湿痹，关节酸痛，屈伸不利。
开胃消食
在进餐的同时，饮用适量的酒，能够增进食欲，促进食物的消化。
消除疲劳，促进睡觉
适量饮酒，能够通过酒精对大脑和中神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。有失睡者睡前饮少量酒，有利于睡眠。
预防心血管疾病
适量饮用酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心管病。
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