豆干机彩色豆腐的加工方法
1.选取新鲜的蔬菜或水果，清洗干净，切碎捣烂，榨取汁液，过滤除去菜果渣。菜果汁的PH值建议调整到6．0—6．5之间，产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。菜汁的PH值小于6时，豆腐凝固不完全，产品过于软嫩松散。PH值大于6．5时，豆干机选哪家价格实惠，产品粗硬易断，表面粗糙。4、根据自己生产场所的用电状况，来选择使用220V还是380V电源
豆干切块机报价
豆干机彩色豆腐的加工方法
1.选取新鲜的蔬菜或水果，清洗干净，切碎捣烂，榨取汁液，过滤除去菜果渣。菜果汁的PH值建议调整到6．0—6．5之间，产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。菜汁的PH值小于6时，豆腐凝固不完全，产品过于软嫩松散。PH值大于6．5时，豆干机选哪家价格实惠，产品粗硬易断，表面粗糙。4、根据自己生产场所的用电状况，来选择使用220V还是380V电源的干豆腐机。
2.掌握好豆乳与菜果汁的混合比例。菜果汁量小，不易使豆腐着色；菜果汁过多则会产生青草味。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜果汁。豆干机
3.在煮沸的豆乳中添加菜果汁后，一定要充分搅拌，混合均匀，煮沸时间不宜太长，加入后煮沸2—3分钟即可，以免损伤菜果汁中的营养成分和影响成品色泽。
4.煮好的豆浆与菜果汁混合液进入点卤工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点卤。
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豆干机的使用：
1、先将豆腐皮包布两边免边（不要将布散捆）；
2、用绳将包布从腰中扎紧；
3、将水煮开，放入半勺食用碱，将扎好的包布放入，煮30—60分钟左右，水成稠黄色即可；
4、使用前，将煮好的包布捞出控水，在剥皮机上放置一盆清水，将布放入水盆中，进行洗布、卷布。注意，不要将包布弄散。经后方毛滚刷洗布，经前端滚轴卷布，开始次卷布时，如果卷完以后不整齐，可将其取出，掉头放入下面的槽口中，用以上方法再次整理卷布；自动干豆腐机的优势特点自动干豆腐机是制作豆腐皮的首先机器，其操作简单、技术好学、可节省大量劳动力，并且制作出来的豆腐上皮在质量上与手工相比没有任何区别，而且外观上平整，没有厚边和飞边，具有手工无法相比的美观。
5、打浆：
6、煮浆：
7、点浆：点浆的温度是在85°左右，如果做厚豆腐皮，温度可以在90°以上，豆腐脑以稠块状为宜，如果想做薄的豆腐皮，以糊状为宜；
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吃了这么多年的豆腐干，1你们都吃错了，这么做才是***吃的！
今天小编为大家介绍的这道菜叫，椒麻凉拌豆干。豆干营养价值十分的丰富。他还有大量的蛋白质，脂肪，糖类，钙。
豆干能清0热0解0毒，宽肠，防止血管硬化。特别是对老人和小孩具有极大的营养价值。它可以促进骨骼的发育。
把豆干放入水中煮一下，再加入红辣椒。捞出以后加入调料。主要的配料有生抽，盐，白糖，米醋，香油，大蒜末，鸡粉。
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湖北万周（石牌）豆制品设备有限公司
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