海水晶与普通海水晶的区别在于所有的原料级别不同，海水晶的原料绝大部分为药级和食用级，而普通海水晶所用原料主要为工业级。但却因为内地无海水而无法保持海产品的鲜活，因此大都采用冷冻运输和储存的方式，使美味大打折扣。而且海水晶中元素种类在40种以上，而普通海水晶元素种类只有15-20种。海鲜消费产品的短期暂养，普通海水晶可以完全胜任。如果像海洋馆需要长期养殖海洋生物，甚至有繁衍后代
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海水晶与普通海水晶的区别在于所有的原料级别不同，海水晶的原料绝大部分为药级和食用级，而普通海水晶所用原料主要为工业级。但却因为内地无海水而无法保持海产品的鲜活，因此大都采用冷冻运输和储存的方式，使美味大打折扣。而且海水晶中元素种类在40种以上，而普通海水晶元素种类只有15-20种。海鲜消费产品的短期暂养，普通海水晶可以完全胜任。如果像海洋馆需要长期养殖海洋生物，甚至有繁衍后代的需求，则需要高质量的海水晶。
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鉴别海水晶和食用盐的方法
有时一些不法商贩用海水晶来假冒食用盐，致使不少消费者上当受骗，那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢？下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法，共两点：
1、外观差异鉴别
精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，无明显的与盐无关的外来异物；而海水晶等假冒食用盐常带黄色，颗粒大，通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。
2、 潮解情况比较
合格的食用盐中氯化钠纯度高，而硫酸镁、氯化镁等其他杂质的含量很低，所以即使将这种食用盐放置在潮湿的环境中都能长时间保持干燥状态；而海水晶等其他假冒盐中硫酸镁、氯化镁等含量较高，所以比较容易发生潮解现象。真正的海水晶是海水及盐化工的产物，它是以天然海水或卤水为原料，经过行蒸发、离心和浓缩等系列生产工艺制作而成，成品基本上保留了海水中的主要成分，然后还要有选择地加入微量元素等成分，用来补充生产过程中损失的部分元素及化合物。因此，通过潮解的速度也可对两者进行简单区别。
海水晶勾兑海水有哪些注意事项：
配兑方法。海水晶包装箱的防潮措施和注意事项通常海水晶包装箱会经常使用光油，因为光油是包装箱常见的防潮措施。配兑人工海水，一般直接向淡水中施加海水晶即可。施加的时候尽量将海水晶稀释在小水桶中，搅拌均匀，然后泼洒到水中，而不要一下子倾倒下去，那样海水晶容易在水中结块，影响溶解速度。泼洒到水中后也要加以搅拌使之溶解均匀，如果有循环水泵就省事了，只需开启水泵，使之循环，这样几个小时后海水晶就能溶解均匀了。
配兑比例。配兑比例，一般包装袋上都有说明。举例，大多数海水产品适合的盐度25度，相当于每吨水中施加27.5公斤的海水晶。
盐度计使用。可用盐度计测量。测量时应选取水面、水底等几个节点，看数值是否一致或相近，若相差在2度以上说明海水晶溶解不均匀，还需继续使之溶解。
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