用手搓。选购大米前，请注意洗净手，不要擦任何护手霜。然后将手在米袋中上下反复插几次，如果手上留有米粉、糠皮等杂物，是正常米；如果手上光滑、油腻、发亮、无粉末，就可能是掺油大米。
再闻味。手中取少量大米，向大米哈一口热气或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，安全的大米具有清香味，无异味。大米陈化后无气味或有糠粉味，劣质大米则有轻微霉味。取几粒大米放入口
鸭田稻大米批发
用手搓。选购大米前，请注意洗净手，不要擦任何护手霜。然后将手在米袋中上下反复插几次，如果手上留有米粉、糠皮等杂物，是正常米；如果手上光滑、油腻、发亮、无粉末，就可能是掺油大米。
再闻味。手中取少量大米，向大米哈一口热气或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，安全的大米具有清香味，无异味。大米陈化后无气味或有糠粉味，劣质大米则有轻微霉味。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
早熟米、晚熟米，到底哪个更好？
大米因为种植时间和收获的季节不同可以分为：早籼稻、晚籼稻、早粳稻、晚粳稻。一般来说早籼稻和早粳稻因为日照时间较短所以口感比晚籼稻和晚粳稻更差些。
精包装大米就是放心大米吗？
一些大或者精包装成为消费者买大米的主要因素，这也是一种选择，但是切记盲目追求这些，而且如果发现包装上面没有“QS”标记，切记一定不要购买。
水稻不仅产出大米有用，它的秸秆也用处很大
古代的人们就已经学会用将晒干的秸秆当成燃料，随着时代的发展还将其制作成了饲料、工艺品等等产品。另外麦麸更是被作为一种护肤品原料也展现出了自己的价值。
白色的大米实际上营养低：说到大米我们就会理所当然的认为它是白色的，可实际上白色的大米是糙米拨掉了麸皮得到的。虽然口感上有了提升，而且烹饪时间由40分钟缩短为25分钟，但是相比糙米而言损失了更多的维生素和纤维素。
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