盘龙菜闻名至今的原因
钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。
其实美食它也是跟我们人一样的，不断地通过自身的变化，来去适应这个社会。而“蟠龙菜”就是其中的典型例子吧，
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盘龙菜闻名至今的原因
钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。
其实美食它也是跟我们人一样的，不断地通过自身的变化，来去适应这个社会。而“蟠龙菜”就是其中的典型例子吧，不断地发展新的吃法，以此来满足人的胃口。在这个同时，也使得自己的“寿命”不断增加，更能长久地存在于人们的视线之中。
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吃肉不见肉的蟠龙菜是怎么来的
要想了解蟠龙菜，那么就必须先了解这道菜背后的渊源，相传这道菜是发于明朝时期，明朝的皇位有着“兄终弟及”的祖训，所以在当时的时代背景下，皇位的争夺对于兄弟之间是十分残酷的，并且当时有三个亲王都收到了“先到为君，后到为臣”的诏令，于是每一个人都想捷足先登取下那个令人无比向往的皇位，其中有一个亲王为了取得皇位就听信了占bu师的妙计，也就是假扮钦犯，稳坐囚车便可日夜兼程到达，途中也不怕有人暗算劫车，亲王听完之后觉得甚好。这道菜以肉和鱼剁成茸，以鸡蛋皮包裹蒸制而成的干粮，既可当饭，又可作菜。
但是坐囚车就必定只能吃囚饭，这样的饮食对于锦衣玉食的亲王来说简直是难以忍受，于是他下令命令府上的厨子务必要做出一道能够“吃肉不见肉”的美食出来，如果做不出来，就满门抄斩。那厨师说，“因此食是盘在脖子上的，名叫‘蟠龙’也”，皇帝极为高兴，当即定名为“蟠龙菜”。这可难坏了厨师们，他们都抓破了脑袋也想不出办法，其中就有一个刚刚结婚的厨师，正当他的妻子拿来红薯叫他吃的时候，他瞬间就灵机一动想出了如何制作出吃肉不见肉的菜，于是他仿照了红薯的造型，即将肉制作成红薯的形状，后来果真奏效，成功地帮助这位亲王当上了皇帝。后来，皇帝便封这个菜品为蟠龙菜，自此以后蟠龙菜便在民间流传开来。
蟠龙菜白菜面怎样做好吃 钟祥特色蟠龙菜
蟠龙菜白菜面的做法：1.蟠龙菜切片；2.白菜切块，香葱切碎；3.锅里倒入适量的水煮沸放入面条煮熟；4.在碗中放入生抽，蚝油，鸡精，盐和十三香搅拌均匀，加入适量的开水调成汤汁；5.把煮熟的面条捞出，放入装有汤汁的碗中；6.锅里倒入适量的水煮沸后放入蟠龙菜；7.放入白菜；8.焯水后捞出放入面条中，撒上葱花；9.淋入陈醋和芝麻油。一般过年会一次性蒸好十几二十条，放凉后储存即可，春节年夜饭以及宴客都要有它。
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