真空滚揉机能够改善肉类口感，提高产品，是肉类加工常用的设备之一。真空滚揉机在使用前要
先对机器进行安装与调试，保证加工的顺利完成。
1、真空滚揉机一定要用地脚螺栓固定在平整的地面上，机器的前后方要留出足够的空间，以便
滚筒与标准料车进出移动方便。控制开关箱的摆放要注意防潮，以免损害各种电气元件，如果滚揉机放
置在冷库中，电控箱好安置于冷库外墙上。
2200升滚揉机报价
真空滚揉机能够改善肉类口感，提高产品，是肉类加工常用的设备之一。真空滚揉机在使用前要
先对机器进行安装与调试，保证加工的顺利完成。
1、真空滚揉机一定要用地脚螺栓固定在平整的地面上，机器的前后方要留出足够的空间，以便
滚筒与标准料车进出移动方便。控制开关箱的摆放要注意防潮，以免损害各种电气元件，如果滚揉机放
置在冷库中，电控箱好安置于冷库外墙上。
2、按液压系统图接好液压管道系统。
3、按电气接线图将机身开关箱、滚揉电机、液压泵电机、真空泵电机的电缆与电控箱接好，机
器、电控箱、电机外壳应当保护接地。
4、在液压泵油箱内加入机械油，电源接通后启动液压泵，根据液压站上的液压表的压力显示状
态判断液压泵电机的转向，确保其方向正确。
当前市场上的真空滚揉机产品大同小异，主要包括呼吸式真空滚揉机、液压制冷真空滚揉机等，从产品
的功能到技术参数再到型号基本上相差不大，然而真空滚揉机的价格却相差不少。很多有意购买真空滚
揉机的朋友对此心存疑惑，今天就来跟大家一起探讨一下真空滚揉机的价格究竟受那些因素影响。
1、首先从真空滚揉机的材质说起，真空滚揉机主要用于肉食产品的加工，如牛羊肉、猪肉、鸡肉等
，所以应该采用食品级不锈钢制作，一般是用的304不锈钢加工，若是采用201不锈钢的话，真空滚
揉机的价格至少就会相差1000-2000元，这是影响真空滚揉机价格较为重要的因素。
2、再一点是真空滚揉机的电器部分，如真空泵、减速机，真空泵和减速机的也是影响真空滚揉
机价格的关键因素。目前减速机一般采用国产，真空泵若是采用进口的话价格上就会有较大的
悬殊。
3、使真空滚揉机厂家的生产能力，这也会对滚揉机的价格产生一定影响，若是比较的生产
厂家，技术工人加工经验丰富，产品进行批量生产，不但能保证产量，同时也能保证产品的。
5.真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水向肉块中渗透，有助于清除肉块
中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空
度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。
全不锈钢制造，立式真空滚揉机，配有易安装、拆卸的滚揉臂，真空系统配有BUSCH真空泵，在
滚揉过程中真空度可达到105Pa、电脑控制系统可储存10个不同产品的滚揉程序。配有混合转臂，在同一
机内可完成滚揉和混合两种工艺过程。
（作者： 来源：）
