在肉食品生产加工过程中, 始终存在着两种熟制工艺,即高温高压杀菌和低温常压杀菌。我们在生产高温蒸煮袋时,有很多地方需要我们检查,以保证袋子的质量。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,肉的纤维未被破坏, 因而口感鲜嫩, 各种营养成分保存较好;但由于其只杀死了致病菌,仍存在大量腐败菌,不仅保质期短,而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度收缩,
高温蒸煮袋
在肉食品生产加工过程中, 始终存在着两种熟制工艺,即高温高压杀菌和低温常压杀菌。我们在生产高温蒸煮袋时,有很多地方需要我们检查,以保证袋子的质量。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,肉的纤维未被破坏, 因而口感鲜嫩, 各种营养成分保存较好;但由于其只杀死了致病菌,仍存在大量腐败菌,不仅保质期短,而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度收缩,口感不如低温杀菌制品,但因其杀死了所有菌,消除了腐败的内因,可大大延长保质期。
高温蒸煮袋,可用作各种熟肉食品如火腿、鸡、鸭、鹅、猪蹄、香肠、果酱、花生米、豆制品及各种馅料等需要抽真空巴氏灭菌的产品包装
生产耐高温铝箔袋,蒸煮袋,味精袋,酱菜袋,辣条袋,金针菇袋 ,水煮袋等系列复合彩印袋和食品包装袋,具有强大的经济实力和蓬勃发展的趋势。
主要产品
1、冷冻食品包装袋 2、高温蒸煮袋 3、铝箔袋 4、尼龙真空袋 5、茶叶真空袋 6、彩色印刷袋 7、其他食品包装袋
我们常用的高温蒸煮袋一般都为三层膜结构,那么除此之外还有其他类型的结构吗?对此,我们就请蒸煮袋生产厂家为我们介绍一下这个问题。
关于高温蒸煮袋的结构,处理三层膜外,还有阻隔性五层包装,其结构为:PP/黏合剂/PA/黏合剂/共聚PE;PP/黏合剂/PA/黏合剂/EVA;PP/黏合剂/EVOH/黏合剂/PE;PP/黏合剂/EVOH/黏合剂/EVA;PP/黏合剂/EVOH/黏合剂/PP等。脱层现象轻微时表现为在包装的受力部位呈条纹状脱离,或用手很容易剥离撕开,严重时则在蒸煮后自然呈脱离。
蒸煮包装袋用的CPP薄膜应该用共聚丙烯或共混改性的聚丙烯粒料制造,而不应采用均聚丙烯。因为用均聚丙烯制成的CPP薄膜经高温蒸煮后会发生脆皮,在进行跌落试验时封口处容易破裂,造成内容物泄漏。
此外,内层薄膜粘连的温度,中密度聚乙烯为110℃,特殊聚乙烯为120℃,聚丙烯为125℃,特殊聚丙烯为140℃。
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