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在近年创业比例持续高升的情况下，创业成功率只有5%。没事经常到处转悠，到处吃，熟悉各个目标商业圈的人1流概况，消费能力和租金概况，学习榜样和潜在对手的优势，除了品类和QSC还要特别关注引流方式，卡位很重要。创业失败确实也很正常，成功才是偶然的，创业确实太难了，对创业者的要求非常高。在所以行业中，餐饮是热门创业行业，大多数创业者都觉得餐饮行业好做一点，认为找个门店、再找个师傅学个手艺，就可以开始了。抱着这样想法的人，往往开店不到半年就坚持不下去了。 餐饮行业确实是一个不错的选择，比较是人们的基本需求，又是受互联网影响1小的，不用担心市场。但有利也有弊，餐饮行业也是竞争激烈的行业之一，现在各个商圈的餐饮经营周期都不到半年就面临倒闭和转让。
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1拜访邻居—— 建立人格化认知 餐厅开业，经常做的事情是什么？90%的餐厅会告诉你——派传单。怎么派呢？附近的住户进行了投递，车站还有人1流比较旺的地点。不了解敌人，就是不知道对方有多少人马，有多少枪炮，他们的粮草多少可以坚持多少天。但是效果呢？ 基本收到了传单看一眼扔掉了，好心一些的会在另外一个路口的垃圾箱找到。 这个思路有错吗？好像没有错，但是却是一个很糟糕的思路。在路边分发海报和向住户投递海报固然是必要的宣传手法，但却不是1先该做的。 因为这些方法不仅不能将对方作为个体来认识，也无法让对方把我们作为个体来认识。 满足于这种“匿名”的海报分发是错误的。那正确的做法是什么呢？ 首先该做的是去附近的商户拜访。“您好，我是隔壁店铺的xx。这里有几张优惠券，希望您有空光临。”当隔壁的老板来到店里的时候，要说：“啊，老板，欢迎光临。我是之前去您店中打扰过的xx。”由此，个体与个体之间的关系才算建立起来，这位顾客也才可能成为我们店的粉丝。这样，我们才能在这条街上站稳脚跟。 如果做不到这一点，就说明这个人的店铺主人翁意识还远远不够。可能有些店员在店里倒还好，出了店就很怕被别人认出来。但是，如果你想成为一名优1秀的服务业人员，你就必须突破自己的心理障碍。
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客人有选择权,有享受服务的权1力
市场经济的今天，过去的“卖方市场”已转为“买方市场”，我们不再是客人的先吃螃蟹选择。如果我们没能或不能提供服务，关心客人，那么其他人是十分乐意为我们代劳的。只要为客人提供的服务，他就会高高兴兴的同你做生意。
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