我司业务介绍：结合餐饮主题，我司设计及施工的有火锅、自助餐、日韩料理、铁板烧、中式酒楼、快餐、西餐、连锁餐饮、特色餐饮等多种形式的商业型餐饮厨房，针对餐饮行业发展的趋势和每个餐饮的定位，我们主要设计及施工三个类别方面的厨房。
一是常见的封闭式厨房：适用于传统餐饮厨房，可降低厨房烹调过程中煎、炒、烹、炸类菜品所产生的噪音、气味、油烟，以便不影响餐厅舒适的就餐环境。
食堂厨具生产厂家
我司业务介绍：结合餐饮主题，我司设计及施工的有火锅、自助餐、日韩料理、铁板烧、中式酒楼、快餐、西餐、连锁餐饮、特色餐饮等多种形式的商业型餐饮厨房，针对餐饮行业发展的趋势和每个餐饮的定位，我们主要设计及施工三个类别方面的厨房。
一是常见的封闭式厨房：适用于传统餐饮厨房，可降低厨房烹调过程中煎、炒、烹、炸类菜品所产生的噪音、气味、油烟，以便不影响餐厅舒适的就餐环境。
二是半开放式厨房：即把厨房与餐厅连接在一起，半开放式结合了开放式和封闭式厨房的优点，适用于快餐、小规模餐饮店。
三是开放式厨房：即将餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间，它是源于西方厨房的一种格局。西餐以冷餐、煮食、煎烤为主，少明火，油烟小。使顾客在品尝美食的同时可以欣赏到厨师的烹饪作业。其应用于西餐厅、自助餐厨房，在餐饮厨房工艺流程与功能区布局上设计时，遵照厨房的工作流程：从原材料来货验收仓储，到加工制作，再到菜品的出品服务等一系列过程组成。确定厨房面积考虑餐厨面积比、经营的菜式、生产量与原材料加工量、设备程度与空间利用率等诸多因素，进行细致的分析计算确定出加工区、配菜烹调、面点、凉菜等生产作业区。并合理配套物流、仓库、办公等辅助功能区。功能区布局原则是满足烹调工艺要求，菜系、饮食结构需求。卫生控制中采用三区，污染区、清洁区、控制区;脏净区分开，粗精加工区分开，生熟分开，生进熟出，不交叉。动线安排由烹调操作的过程(洗、切、炒)决定，符合人体劳动、工作的效果、效能的规律性，的支配生产环境。公司已通过ISO9001-2008质量管理体系认证和ISO14001环保管理体系认证。餐饮厨房设计中我们常用四种布局结构。
一是一字型：适用于场地面积较大，设备相对集中的大型餐厅和饭店厨房;将所有烹调料理设备依墙排列，切配、冰箱及柜具等设备按行协同直线排列，间隔适当，流程通畅。
二是中岛型：在西餐、自助餐系列厨房应用广泛，是把主要烹调设备相背向组合在厨房中，置于一个岛型烟罩下面，适用于方型格局厨房、要求空间相对要大，颇具人性化。
三是L型：它功能性十足，拥有黄金工作动线优势的厨房布局;将烤箱与炉具安排在一条轴线上，其它设备在另一条轴线上，两边相连沿墙成角型;便于集中加热、排烟，兼顾操作，节省人员，在窄形、面点等厨房均可使用。
四是U型：是利用厨具环绕三面墙壁，适用于面积较小、人员少，菜品较集中的厨房，如点心间、冷菜间，人员在中间操作、取料方便，节省行动时间。典雅，空间感强。选配餐饮厨房设备时，我们结合餐饮定位和档次要求，在节约成本的前提下，充分考虑所对应出品的菜系，能源供给结构、能耗价格比、环保、节能减排，通过计算选取厨具规格、容量，尽可能选配金额不大、现代化、自动化的厨房设备，以提、减少人员，保证菜品的口味统一。同时也优先选用减少烹调过程对菜品营养的破环，能保障食品安全健康的设备。对于设备的布局相对集中，减少人员走动，符合人体运动，加快出菜速度。能源二：电电力能源不仅在厨房中占据重要地位，在人们的生活中也是不可缺少的一种能源。
随着社会的发展变化，餐饮领域的菜品也在不断的发生变化，商业菜品的评价标准由传统的色、香、味、形、器发展到了意、养、温!排烟通风设备：为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。健康饮食成为社会的时尚主流。结合消费者这一理念的变化，天圣厨具对于厨房的设计和厨具的选配都不断地在，低碳、节能、高效、科学、智能、便捷等方面不断注入在餐饮厨房的应用之中。
在饭店，厨房门的作用除了分隔操作间和其他区域，还有防火的功能。厨房门的配置《餐饮厨房设计规范》中有明确的规定，大小、数量、材质都要满足消防安全要求。那么设计哪种材质门更能满足要求呢？厨房设备：灶台、蒸饭车、餐车、蒸屉、冰箱、电烤箱、微波炉，冷藏保鲜柜、不锈钢设备等我们热忱欢迎企业单位及个人来电来函洽谈业务。市面上门的材质一般分为一下三种木门、玻璃门、铝塑钢制门。
铝塑钢制门：铝合金(也有铝镁钛合金)材料的门,铝板具有不易受潮、受热、变形、防火的特征，安全等级高，样式比较多,色彩比较丰富,其他的不用多说。在明火比较集中的餐饮厨房,使用铝合金门是不错的选择。
玻璃门：通透的玻璃门也算是厨房门的一种选择,具体来说,既能起到隔离油烟的作用,又可以展示厨房的布局和制作流程，需要玻璃的材质必须达到防火级别。但是不适用于明火集中，人员较多的餐饮厨房，一是清理起来比较麻烦，二是玻璃属于易碎品，设置在人员杂乱的后厨会造成另一种安全隐患。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配粤式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是的。
木门：厨房多水、有明火且油污重,普通的木材不防水,易脏,不好清理重要的是不防火,所以在明火集中的厨房一定不能选择木门。
无论是哪种材质的厨房门，凡是用在明火集中的厨房，就必须达到防火防潮等级，像钢木结构的、铝塑的、304钢制的都是可以选择的
有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。7、餐厅厨房工程设计噪音说明：噪音一般是指超过80分贝以上的强音，解决厨房噪音的方法有：①选用厨房设备，减少噪音。
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