1、不使用二次油
有些人喜欢用反复炸东西的油，再次进行做菜，但是这对家庭做菜来说不健康，二次加热的油会产生致癌物，对身体是有害的。
2、炒菜后放盐
现在血管疾病是中老年人健康的一大威胁，死率很高，而血管疾病诱发的大部分原因是钠超标，平时炒菜起锅时候放盐，可以减少放盐数量，同样美味，而且更加健康。
3、警惕隐形盐
人民素来对
大灶台柴火灶报价
1、不使用二次油
有些人喜欢用反复炸东西的油，再次进行做菜，但是这对家庭做菜来说不健康，二次加热的油会产生致癌物，对身体是有害的。
2、炒菜后放盐
现在血管疾病是中老年人健康的一大威胁，死率很高，而血管疾病诱发的大部分原因是钠超标，平时炒菜起锅时候放盐，可以减少放盐数量，同样美味，而且更加健康。
3、警惕隐形盐
人民素来对腌制食物情有独钟，腊肉，火腿，腌鱼，这些都是依靠高盐来保持食物的风味，不宜多吃。
柴火鸡之所以受到消费者的喜爱，主要是由于柴火鸡的口感以及新颖的制作方式。可以说，在其他行业都不太起色的时候，餐饮行业好像没有受到影响一般，人们对于美食的渴望，是无法抵挡的。目前来说，美食种类多种多样，我们在各个地方都能品尝到不同的美食。其中柴火鸡餐厅也越来越多，大家对于柴火鸡的热情也没有消减。柴火鸡菜品丰富，味道取胜。
1、对买来的鸡要先处理一下，宰杀、去毛、放血，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下，这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣大火烧开，这时候可以用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，这样鸡的味道才会更好。
柴火灶中加入的燃料不宜太满，如果太满，柴火灶中的热能会大量流失，真正起到热效率只有锅底部分。所有我们给柴火灶加柴的过程中尽量一次装料量应控制在正好用完。
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