两种清洁:即谷物中杂质较少。杂质包括杂草种子、植物枝叶碎片、不同的谷物、土壤、石头等。这些混在谷物堆中的杂质不仅会影响谷物的质量，而且还含有大量的霉菌和卵，容易产生昆虫和霉菌，对谷物的储藏极为不利。因此，对谷物中的杂质含量也有要求。例如，大米、小麦和玉米中的杂质含量不得超过1%。谷物应该完全成熟、完整和饱满。换句话说，谷物中不成熟的谷物、干燥的谷物、芽、霉变、破损、病斑、虫
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两种清洁:即谷物中杂质较少。杂质包括杂草种子、植物枝叶碎片、不同的谷物、土壤、石头等。这些混在谷物堆中的杂质不仅会影响谷物的质量，而且还含有大量的霉菌和卵，容易产生昆虫和霉菌，对谷物的储藏极为不利。因此，对谷物中的杂质含量也有要求。例如，大米、小麦和玉米中的杂质含量不得超过1%。
谷物应该完全成熟、完整和饱满。换句话说，谷物中不成熟的谷物、干燥的谷物、芽、霉变、破损、病斑、虫蚀和其他不完美的谷物越少越好，特别是对种子谷物的要求越高。一般情况下，要求粮食中有不完整的粮食，嘴的高度不得超过6%。
筒仓、浅圆形筒仓和其他圆柱形筒仓均为深粮层型，在锥形斗或筒仓体底部设有卸粮口，便于筒仓内的粮食(或大部分粮食)自动流出筒仓。但是，在储粮过程中，由于卸粮口结构设计不合理或管理不善，往往会造成粮食结块，造成卸粮口粮食堵塞，卸粮口无法正常卸粮。卸粮口气密性不好。当卸粮走廊的外部或内部潮湿时，周围的湿气将沿着闸板和孔之间的间隙进入谷物堆，导致局部谷物湿气上升和霉菌聚集。
卸粮口密闭性能不好。当谷物堆的内部和外部之间存在温差时，冷的和热的气体进入以在谷物卸载口凝结谷物，导致结块和霉菌形成。
小麦的安全储藏主要是为了防止储粮中的霉变、发热和害虫。影响安全储藏的关键因素是粮食储藏的温度和湿度以及储藏环境。采用智能机械通风，通过调节风道的特殊设计、通风时机、温湿度差、风量和换气次数，以及考虑通风、熏蒸和谷物冷却技术的风网设计，控制仓库环境的温湿度，防止谷物损坏的发生。利用现代电子技术实现对储粮过程中粮情变化的实时监测、分析、预测和控制，系统由测控主机和测控扩展单元组成测控网络，安装在每个粮仓的测控扩展单元采集粮情数据，然后以有线或无线方式汇聚到控制中心。管理人员通过上位机软件及时掌握粮食安全状况，并通过软件自动或手动控制相关设备的开启和关闭，达到降温除湿的目的。
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