精酿啤酒技术之发酵技术,精酿啤酒发酵设备,精酿啤酒加盟
精酿啤酒的发酵时间zuichang可达到2个月,保证啤酒发酵充分,有更高的麦芽汁浓度,口感更纯正。
而工业啤酒为了追求经济利益,发酵的时间只有7天左右。其中差距,不需要多说。
不在乎成本的精酿啤酒,口感和工业啤酒有天壤之别。精酿啤酒有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,而且营养价值丰富。啤酒界有句话:一入
博驰精酿啤酒技术

精酿啤酒技术之发酵技术,精酿啤酒发酵设备,精酿啤酒加盟
精酿啤酒的发酵时间zuichang可达到2个月,保证啤酒发酵充分,有更高的麦芽汁浓度,口感更纯正。
而工业啤酒为了追求经济利益,发酵的时间只有7天左右。其中差距,不需要多说。
不在乎成本的精酿啤酒,口感和工业啤酒有天壤之别。精酿啤酒有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,而且营养价值丰富。啤酒界有句话:一入精酿深似海,从此水酒是路人。足以概括精酿啤酒对爱酒之人的youhuo。
小编今天带来的就是一款超级好喝的精酿啤酒,点进来的你有口福了!
精酿啤酒酿造技术,精酿啤酒原料,精酿啤酒设备
精酿啤酒(Craft Beer)在国内、世界范围内越来越火了。在“批判”工业淡啤的同时,人们大肆宣传、赞扬精酿啤酒,使其在短短二三十年之内就已浩荡的声势席卷整个酒圈。没喝过精酿啤酒的,都不能说你喝过啤酒!
不过,精酿啤酒在国内毕竟是个新鲜事物,相信有很多人还是不知道什么是精酿啤酒?
为什么说啤酒有无限的可能性?
很多人都认为葡萄酒是世界上神秘难懂的酒类,可酿酒的葡萄品种多达上千种,即使是同一品种在不同的气候、土壤、栽种方式下也能带来不同的风味口感,况且,一瓶葡萄酒中还有“人”的因素,酿酒师理念、酒庄情怀、历史文化等等,都会体现在葡萄酒中。
然而,啤酒也是一种非常复杂难懂的一种酒类,其风格非常多元,具有无穷无尽的可能性啤酒的原料主要是麦芽、啤酒花、酵母和水。
博驰精酿啤酒技术
手工精酿啤酒相对于大型啤酒厂的成品啤酒具有品种多样、、与餐饮休闲文化契合度高、运输成本低等特点。虽然我国手工精酿啤酒目前仍然缺少统一标准,但伴随我国啤酒消费者个性化需求的不断提高,手工精酿啤酒和餐饮绿色休闲文化的高度契合,必将成为我国未来个性化啤酒消费与绿色餐饮的主力军。
手工精酿目前主要分布在啤酒屋、餐馆、酒吧、西餐厅、和酒店,以自给自足、内部消费为主,故也称自酿啤酒。啤酒进入已逾百年历史,虽然啤酒不是近代的发明产物,但在国人眼中啤酒还是的舶来品。所有小型精酿啤酒厂总体产能对于小型啤酒厂个体来说还算不错,但对于整个啤酒市场来说几乎可以忽略,市场占有率不到1%。
随着改革开放后工业化的发展和人民生活水平的提高,啤酒已经成为人们生活中必不可少的产物。在2003年我国已经超越美国成为世界上啤酒产销的大国,截止到2012年啤酒产实现22年的连续增长,并牢牢占据着世界产。
但是,随着啤酒行业的整合进一步加剧,各大啤酒企业大打价格战,相互抢占市场占有率,为了保持市场占有率稳定性,各大啤酒企业不得不采用单一、同质化产品的战略,这已经成为制约各大啤酒企业的发展瓶颈,而且在短期之内不会有太大变化,这是为外界诟病的行业短板。人士称,此次规范中进一步明确了工坊啤酒的定义,并对生产区域进行了严格规范。
在这种背景之下,手工精酿啤酒已经悄无声息的从欧美啤酒成熟市场进入上海、北京等城市并且发展。


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