面团发酵到两倍大,内部充满蜂窝后,你就可以开始做烧饼了。4.将干面粉撒在面板上,将寿的面团放在面板上,并均匀地挤压和揉捏以排出所有的空气。5.将湿面团擀成长方形薄面片,均匀地涂上面点,不要涂手指的宽度。滚压后用作胶水。6、擦拭糕点,从一端卷成一卷,轻轻揉成一个均匀厚度的长卷。用刀切成8个大小一致的小卷。切好的小面团有不同的层,不会粘在一起,这是用面团做成面片的效果。7.揉捏每个小面
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面团发酵到两倍大,内部充满蜂窝后,你就可以开始做烧饼了。4.将干面粉撒在面板上,将寿的面团放在面板上,并均匀地挤压和揉捏以排出所有的空气。5.将湿面团擀成长方形薄面片,均匀地涂上面点,不要涂手指的宽度。滚压后用作胶水。6、擦拭糕点,从一端卷成一卷,轻轻揉成一个均匀厚度的长卷。用刀切成8个大小一致的小卷。切好的小面团有不同的层,不会粘在一起,这是用面团做成面片的效果。7.揉捏每个小面团的两端,将其擀成一个小的方形面片,翻转过来,折叠三次,然后将接缝朝下。
4.用保鲜膜覆盖小剂量,以防开裂。取一小块面团,用擀面杖擀成面片。将面团擀得尽可能薄。在中间涂上黄油。不要摩擦边缘。5.将包装纸从一端卷起来,一边卷一边轻轻地将包装纸向两边拉,这样包装纸就会变薄,层数也会更多。6.擀好后,把两端捏紧,以防面团流出。将两端连接在一起,轻轻压平面团,将其卷成一个圈,并在表面刷一层水。7.将包装纸放入芝麻中,轻轻按压,使包装纸均匀地粘在芝麻上。8.将涂有芝麻的面团放在面板上,用手轻轻按压,使芝麻粘得更紧。
[鲜肉烘焙]油配:250克面粉,130克清水和60克玉米油。糕点:50克面粉和30克有机黄油。300克猪肉馅。[步骤] 1。将清水和玉米油倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状面团,然后揉成光滑的油皮面团,并尽可能地揉匀。油码头使用大量的油,所以我用玉米油。如果我想尝起来更脆,我建议用等量的猪油或黄油。2、50克面粉,加入30克黄油,也可以用猪油。也揉成一团。许多人用筷子搅拌,搅拌不会形成一个球,你必须依靠手的温度融化黄油,与面粉混合球。3.将准备好的油皮和油酥面团用保鲜膜包起来,醒发15分钟。面团醒发一段时间后,面团的结构被拉长,这样在擀或包时就不会有脱皮现象。
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