根据实际情况选择咖啡设备
咖啡设备,(很多人说这个我不会算漏),但是你要算合适就很难,好的咖啡机出品快,稳定。和差的咖啡机价格差距很大,如何根据自己的实际情况和预判来选择合适的咖啡机是门学问,甚至还要考虑到吧台长的习惯。
综合上面的,你要在一个好地方开个装修不错服务到位的200平米的咖啡馆,请至少准备80万以上(对于一个初创来说依然不少)。
确实咖啡单品利润很高,显
咖啡培训流程

根据实际情况选择咖啡设备
咖啡设备,(很多人说这个我不会算漏),但是你要算合适就很难,好的咖啡机出品快,稳定。和差的咖啡机价格差距很大,如何根据自己的实际情况和预判来选择合适的咖啡机是门学问,甚至还要考虑到吧台长的习惯。
综合上面的,你要在一个好地方开个装修不错服务到位的200平米的咖啡馆,请至少准备80万以上(对于一个初创来说依然不少)。
确实咖啡单品利润很高,显性成本高就是牛奶了。但是你不能单用单品的显性成本去计算你的利润(很多初创业者的毛病)。当你真正把房租、水电、人工等所有费用摊进去之后你会发现其实单品利润比你想象的低得多,而且如果你再加上时间(也就是翻台率),你会发现低的吓人。这就是为什么挣钱的只有那些排队的客流很大的咖啡厅才能开下去。
愿意去学习咖啡培训
什么叫有技术?拉花很牛逼?有自己烘焙豆子?有咖啡教学?还是什么?当自己不知道自己厉害的时候,但是愿意去学。世界上没有哪条路是不通的,以前觉得;(师傅领进门,修行看个人)觉得这句话就是个笑话,现在呢??我有认识一位咖啡师,(现在没有联系了)他说他很爱咖啡,感觉离开咖啡他会死一样,但是他一点都不认真和努力,也就是所谓的口头说说;他说希望找家有技术的咖啡馆学咖啡,请问;人家为什么要你?你有什么不同之处?世界上好的技术就是你自己,你却还要找别人学?这根本的原因是什么,就是你不努力,还不愿意去学习咖啡培训。
学习咖啡的详细内容
学习咖啡的详细内容是:
1、了解咖啡的基础知识(包括:咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等)。
2、学习咖啡的文化和生活。
3、熟练掌握制作咖啡的相关器具的使用(包括:咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等等)。
4、熟练掌握各种咖啡的冲泡方法(包括:虹吸式冲泡法、比利时皇家咖啡煮法、土耳其咖啡冲泡法、冰滴式冲泡法等等)。
5、熟练掌握各种单品咖啡的制作过程、注意事项及品评(包括:摩卡、南山、哥伦比亚、曼特宁等等)。
6、熟练掌握经典花式咖啡的制作(包括:花式热咖啡、花式冰咖啡等等)。
7、熟练掌握各种饮料喝冰品的制作(包括:奶茶、奶昔、鸡尾果汁、花果茶、雪泡等等)。
8、了解意式咖啡的知识及制作意式咖啡的咖啡机。
9、熟练掌握制作ESPRESSO的方法(包括奶泡的制作、各种拉花的制作、espresso的品评等等)
10、了解开店的相关知识(包括:成本的预算、原材料和器具的采购、如何选址、如何进行人员招聘、如何进行咖啡厅的管理、如何进行有效地促销等等)。
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