优家鲜卤：重庆卤菜技术培训
重庆卤菜培训哪家好，正宗川味特色卤菜培训优家鲜卤卤菜培训。
现在越来越多的人开始学习做卤菜，那么卤菜技术到底难不难呢？下面就由重庆优家鲜卤的张老师为您讲解关于卤菜的小常识。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜自问世以来，深受广大群众的喜爱，历经上千年的历史，至今魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口
正宗卤菜培训电话
优家鲜卤：重庆卤菜技术培训
重庆卤菜培训哪家好，正宗川味特色卤菜培训优家鲜卤卤菜培训。
现在越来越多的人开始学习做卤菜，那么卤菜技术到底难不难呢？下面就由重庆优家鲜卤的张老师为您讲解关于卤菜的小常识。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜自问世以来，深受广大群众的喜爱，历经上千年的历史，至今魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，芳香扑鼻，被那奇特的风味所陶醉！
卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
红卤：加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）。
白卤：不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）
重庆优家鲜卤卤菜培训，包教包会，学会为止。为什么这么多人都想要学习卤菜技术？
一、取材方便，可丰可俭；
二、质地适口，味感丰富；
三、香气宜人，润而不腻；
四、携带方便，易于保管；
五、增加食欲，有益营养；
五香卤（红卤）系列：猪头肉、猪耳朵、鸡爪、鸭掌、菌肝、猪蹄、鸭翅、排骨、牛肉、豆干等所有可以卤的肉类及素食菜。
辣卤、麻辣卤系列：鸭脖、鸭头、兔头、鸭翅、鸡爪、猪蹄等。
（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。）
加盟川味卤菜店，利润高不高？
眼下做小吃是遍布，其中开家卤菜加盟店就是很好的选择。大家做生意，无疑就是想赚钱，因此很多朋友都比较关注：开家卤菜店利润怎么样？关于这类问题，接下来介绍一下优家鲜卤卤菜小吃项目，利润相当丰厚。
小编支招，现在开家优家鲜卤卤菜小吃店就是很好的选择，秉承了传统饮食文化精髓。为中、小投资、初步创业人员及无店面、缺资金的致富群体开辟了一条致富的“金光大道”，刚一开锣，即成为消费者和投资人高度关注的新势力。而且，优家鲜卤卤菜小吃项目有统一的标志，统一的装潢，给予消费者干净、有档次、亲切的良好视觉感受，配上风味，必能让每一个路过的人食指大动，大快朵颐。那么，加盟这样一家卤菜店到底利润怎么样呢？
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加盟卤菜店利润怎么样？据成功的加盟商们表示：现在开家优家鲜卤卤菜小吃店的利润相当丰厚，每天的利润高达1000元左右，比上班靠谱很多。而且，优家鲜卤卤菜小吃店打破了传统做法只注重制作过程，而忽视后期食用、调味的弊端，饮食方式使得卤菜熟食更加好吃、更加时尚、更加便捷。通常任何一门学科或者行业都是随着时代的发展而不断进步的，但是的卤制品行业在近三十年来，一直没有什么变化，消费者渴望新的突破，因此，重庆卤菜培训，谁能谁就能拥有市场主动权。
我们知道了“加盟卤菜店利润怎么样”之后，我们来看看开家优家鲜卤卤菜小吃店怎么样小编采访了加盟商，小王表示：现在加盟优家鲜卤卤菜小吃项目就是很不错的选择，因为14亿人天天要吃饭，就天天有好生意。
两年前陈劲松来学习重庆卤菜现在已修冻库
五六年的时间里，优家鲜卤重庆卤菜技术培训机构培养了来自各地的众多学员。他们当中有许多人在学成之后都选择回到自己的家乡开店，将自己的知识、技术变成实实在在的财富。这其中也有很多人开了分店，扩大了经营，然而今天我们要分享的故事的主人公开的却是冻库。
他叫陈劲松，30岁出头，来自四川南充。两年前，陈劲松带着对重庆卤菜的浓厚兴趣找到优家鲜卤学艺，在品尝了优家鲜卤的特色菜品之后，他很快下定决心要学习重庆卤菜。和许多人一样，陈劲松的身上有一股韧劲，他坚信只要通过努力的学习就可以掌握重庆卤菜技术的诀窍。
然而，光有努力显然是不够的。在优家鲜卤学习了一段时间之后，他才意识到原来看起来简单的重庆卤菜，并不只是把原材料丢进卤水里面煮熟那么简单。在这个过程中，涉及到的卤料分量、投料时间还有原材料的处理都有诀窍。虽然优家鲜卤的卤菜技术培训的场地看起来并不起眼，但制作卤菜的每一个过环节却都是一丝不苟，挑不出一点毛病。很快，陈劲松拜别师傅，回到自己的家乡，开了一家自己的卤菜店。
时间一晃就是两年，在这两年时间里，陈劲松的重庆卤菜生意日日红火，蒸蒸日上。在他们当地，很多人远道而来，慕名前往他的店铺，品尝卤菜的美妙滋味。对于每一个做卤菜的人来说，夏季的生意是为火爆的。但对于陈劲松来说，夏季爆好的生意也带来了一些令人快乐的“烦恼”，那就是在夏天高温环境下原材料和熟食品都不容易保存。为了解决这个问题，陈劲松想过很多办法，比如分批卤制卤菜、少量多次采购原材料等等。但这些措施都没能从根本上解决问题，一不小心有时候去得稍微迟一点儿还买不到上好的猪头肉和凤爪等等。思来想去，陈劲松决定拿出一笔资金，修建一个冻库，一方面满足夏天每日的销售所需，另一方面也减少自己多次往返原材料市场造成的人员浪费和时间浪费。
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