广州维圣橄榄油有限公司----西班牙橄榄油护肤；
→看橄榄油瓶身外观
真正的初榨橄榄油，瓶身一般是黑色的，不透光的。
瓶身上可能显示认证，有认证的可能会更加保险。
→其他测试方法
冰箱测试，这是一种很有名的测试方法，原理是：
好的橄榄油放入冰箱后，会浑浊，凝固，购买橄榄油后，到处一小杯，放入冰箱，加入了精炼油的橄榄油，
西班牙橄榄油护肤
广州维圣橄榄油有限公司----西班牙橄榄油护肤；
→看橄榄油瓶身外观
真正的初榨橄榄油，瓶身一般是黑色的，不透光的。
瓶身上可能显示认证，有认证的可能会更加保险。
→其他测试方法
冰箱测试，这是一种很有名的测试方法，原理是：
好的橄榄油放入冰箱后，会浑浊，凝固，购买橄榄油后，到处一小杯，放入冰箱，加入了精炼油的橄榄油，不容易凝固，纯的初榨橄榄油，容易凝固。
值得一提的是，这个测试可能不太靠谱，现在很多厂家很聪明，在低温下，有些不好的橄榄油也可能浑浊。
有关橄榄油，我研究了好久，发现一个真相，好的橄榄油，真的不便宜。
汤姆穆勒（Tom Mueller）是旅居意大利的美裔记者，历经四年的调查，访问上百名相关人士，揭发近年来橄榄油大规模造假的真相，获得「橄榄油」的美誉。
他写过一本书《失去贞操的橄榄油》，陈述近年来意大利橄榄大亨们如何造假与脱罪的丑恶事实，以及他们的采购商如何装蒜购买混合调味油当橄榄油获利，里面的真相让人瞠目结舌。
回到本文的主题，橄榄油热炒的问题，我也看到很多书上说，橄榄油不要炒菜，其实，如果你掌握好温度，基本上不会有问题。
还是那句话，每天用植物油炒菜，然后说橄榄油只能凉拌，这个确实有点搞笑。
当然，如果您对健康有的追求，也可以不用它炒菜，只用来凉拌，可以用椰子油，动物油炒菜。
我知道，我的读者中，现在越来越多的人不再用传统的植物油，改用猪油、椰子油，橄榄油了，这些油都比植物油，更加适合炒菜。
除了搜寻挑选橄榄油的知识，更实用的一条选油准则就是：跟着欧美人买。
毕竟橄榄油是典型的舶来品，在西方已食用上千年，而的颗油橄榄树是1964年，在云南昆明市种下的。
说起深受欧美人追捧的橄榄油不得不提翡丽百瑞，它70多个、英美150年，在五大洲均有较大的市场份额。其中，在英国和美国市场，它的占有率，分别为20.6%（尼尔森截止2016年2月27日前52周数据）和16.9%（尼尔森截止2016年2月27日前52周数据）。
国内，评定“初榨”的标准主要是理化指标（酸度＜0.8）；而在国际上，除了理化指标，还要由品油师进行感官风味评价的橄榄油，才能被评定为“初榨”。
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