如何买到纯正的芝麻油呢
大家可以用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。大家还可以从味道上鉴别芝麻油的真假，取一点油于手中不断摩擦发热，香味纯正的是麻油;有豆腥气的可能掺有豆油;有辛辣味的，则掺有菜籽油。买正宗芝麻油的前提是，大家一定要去正规的超市，买有信誉的厂家的生产的芝麻油，切莫贪小便宜因小失大。
五香油的做法
如何买到纯正的芝麻油呢
大家可以用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。大家还可以从味道上鉴别芝麻油的真假，取一点油于手中不断摩擦发热，香味纯正的是麻油;有豆腥气的可能掺有豆油;有辛辣味的，则掺有菜籽油。买正宗芝麻油的前提是，大家一定要去正规的超市，买有信誉的厂家的生产的芝麻油，切莫贪小便宜因小失大。
芝麻用于制油在我国已有1000多年的历史，芝麻油以丰富的营养和的风味深受消费者的喜爱。在我国北方，人们常称它为“香油”；在我国南方，人们又称它为“麻油”。我国古时候，芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”，所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”，在日本和韩国，人们也称它为“胡麻油”。根据用途、加工工艺和质量要求的不同, 将芝麻油分为三类：芝麻香油、芝麻原1油和成品芝麻油
火锅香油的介绍：
吃火锅的香油，是纯芝麻油。因此香油也叫麻油，香油碟蘸料中的香油具备润喉作用，能够降低涮制食材的辣度。火锅香油跟普通的香油虽然同为芝麻提取，但火锅香油的纯度会更高。而对于喜欢吃火锅的人来说是一个福音，在安全方面能保护我们的嘴巴不被并能清火润喉，避免食道癌，在口感方面能调节多种口味，增强口感，增强食欲。
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