山东煎饼不只是特色食品，已是一种文化
山东煎饼，还没吃到之前就已经听说了，总是觉得那不是一个单纯吃的概念，似乎是一个省份的符号，就像兰州拉面。
每次到山曲阜，在餐桌上众多的诱惑中，吸引我好奇心的莫过于煎饼。也不是我对吃煎饼本身有多么嗜好，而是有一种喜欢观察山东人吃煎饼的qingqu儿。一日三餐，山东人的餐桌上几乎离不开煎饼。来山东的次数多了，进
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山东煎饼不只是特色食品，已是一种文化
山东煎饼，还没吃到之前就已经听说了，总是觉得那不是一个单纯吃的概念，似乎是一个省份的符号，就像兰州拉面。
每次到山曲阜，在餐桌上众多的诱惑中，吸引我好奇心的莫过于煎饼。也不是我对吃煎饼本身有多么嗜好，而是有一种喜欢观察山东人吃煎饼的qingqu儿。一日三餐，山东人的餐桌上几乎离不开煎饼。来山东的次数多了，进餐中，在对一块煎饼的拿捏动作上，我是一眼便确认出哪位是山东人。山东人吃煎饼是有童子功的。在从盘子中拿起，打开，往煎饼里面卷各种小菜的时候，动作之娴熟、自然、准确，不是一日两日功夫就能练出来的。如果大家感觉我们的总结的还不够quanmian的话，请继续登陆我们的网址。
在多次观察山东人吃煎饼之后，我有了一些颇具人生哲学意味的发现。回顾、梳理餐桌所见，我大概总结出了如下几项：
一曰：包容。不管餐桌上有什么菜肴，小到几颗盐粒，大到哪怕是一个水饺都可以卷进煎饼里。至于，大葱蘸酱、韭菜、虾皮儿、豆腐乳、腌制的香樁，那就属于经典配置了。有时你会惊叹，一张薄薄的煎饼，竟然能包涵容纳进如此丰富的内容，而且，不管在餐桌上互相之间多么不相干的菜肴，卷进煎饼里都能形成一个和谐统一体。终于有，他看到了一位衣衫褴褛坐在墙根下哼着小曲一边晒太阳一边捉虱子的乞丐，国王问他为什么这么高兴，他回答:因为我感觉幸福。
二曰：顾全大局。一块煎饼在手，本来是要用筷子在盘碗中一点点夹来吃的食物，被集中有序地安排在煎饼里之后，就要里外都要照顾周全，先要卷紧，包裹住里面的成分，然后还得上下兼顾，不能露出汤汁或者其他东西来，要吃得干净利落，老练者甚至动作显得潇洒而且体面。清代袁枚在《随园食单》中记载有：”山东孔潘台家制薄饼，薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦“，可见这么美食家吃的就是煎饼。
三曰：坚韧。如果什么都不卷，干咬，一口一口坚韧地咬着吃完，就像一个人遭遇的命运一样。在这里就煎饼jian的谐音还要引申发挥一下。除了坚韧的坚，还有艰苦的艰，什么都不卷，显然桌子上缺少菜肴，或许只是一张煎饼配一碗凉水下肚，这是在艰苦的度日。由此，我又想到了一个谐音贱字，是说煎饼是贫贱之物，不贵，穷人吃得起，不仅是度日的，或许还是救命的。山东的朋友讲到过苦日子吃煎饼时，说如果煎饼抹上一点油，撒上一点盐面，哎呀，那就香得不得了啦。我看着讲述者那回味的表情，就相信了那是真香。煎饼机粗粮手工煎饼-传承粗粮文化煎饼，是传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多用麦面或杂粮制作。
煎饼的好坏
将玉米面与水搅拌成糊状，在摊制成煎饼，这样用玉米面做成的煎饼叫做面子煎饼。把玉米用温水浸泡后在用水煮，煮熟后在与生玉米一起磨成糊子后在摊成煎饼，这种煎饼叫做胡子煎饼。
虽然糊子煎饼在制作工艺上比较麻烦，但是吃起来却有一种玉米的芬香，而且口感也很好。面子煎饼的工艺就比较简单了，但是其口感比较差，吃起来没有什么味道。
在选择煎饼的时候不要以为的追求其颜色，看上去好看的煎饼不一定好吃。真正好吃的煎饼是糊子煎饼，它虽然在摊的时候没有去皮，显得非常不好看，但是食用后有助于消化。
在煎饼设备发展的今天机械制造企业应该怎样面对
在现阶段我们日常饮食中煎饼可以说是一种非常受欢迎的食品，煎饼加工中所使用的五谷杂粮对人体的健康是具有非常好的效果的，再加上近的几年中煎饼周边产业的逐渐火热，多种多样的煎饼食品也是在食品市场中受到了人们的强烈欢迎。
随着我国经济的不断发展，快节奏社会节奏使得比较方便的食品更加适合现阶段的社会发展节奏，这种快节奏的社会生活也使得人们的饮食习惯在不断的变化，现做现卖的食品更加受到人们的欢迎。
所以以上的现状就很好的带动了国内食品机械行业的发展，在食品加工行业中制作的机械化也是成为了当今食品加工的主流。我们所熟知的煎饼加工行业就是一个很好的例子。煎饼机已经完全取代了传统的手工煎饼的加工生产的方式。再加上社会生产力的不断提高，科学技术的不断发展各式各样的煎饼机也是层出不穷，也是更加的多样化。也不是我对吃煎饼本身有多么嗜好，而是有一种喜欢观察山东人吃煎饼的qingqu儿。
同样的煎饼机的使用在很大的程度上改变了传统手工煎饼的生产制作方式，也是在很大程度上改变了煎饼生产的弊端，使煎饼的生产更是简单化、规范化、标准化、在效率方面也是更加的出众，同样也是良好的带动了贱婢视频行业的发展。
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