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氨基酸是动物机体蛋白质组成的主要成分，目前动物体内的必需氨基酸大概在10余种左右，添加氨基酸可以补充饲料原料中氨基酸的不粗，使得动物对氨基酸得到充分利用，从而节约蛋白质饲料，降低饲养成本。

这些添加剂主要抑制病原类微生物的繁殖，改善动物体内的某些生理过程，提高饲料利用率，促进动物生长。这些添加剂主要以抗1生素添加剂和生长促进剂。

饲料添加剂（feed additives）是指动物饲粮中加入微量的（百万分之几到百分之几）特殊物质，如合成氨基酸、维生素、微量元素、酶、激1素、抗1生素、合成抗1菌药、抗寄1生虫药、抗1氧化剂、防霉剂、着色剂、黏结剂等。其目的在于完善日粮的全价性，提高饲料效率，促进畜禽生长，提高抗病能力，防止营养损失和改进畜产品的。

抗1生素能提高动物机体的免1疫机能，增进食欲，并能刺激脑垂体，分泌激1素，促进发育。在我国饲料卫生条件较差的情况下，用抗1生素作饲料添加剂能获得较高的经济效益。但抗1生紊也不可滥用，必须根据当地畜禽抗病性能和发病情况，选用恰当种类，科学使用，否则容易造成机体的耐药性，降低抗1生素作用，甚至使畜禽产品带毒，危害人类健康。