奶茶店原料的存储方法
A.粉类原料,例如植脂末,果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料,这些都是容易吸收水份的,一旦受潮就会变质。因此我们需要用密封罐(盒)包装好(里面先套上保鲜袋再装粉)。
B.茶叶类:茶叶通常我们采用2种方法保存,一个是在冰箱保存,只要将茶叶放在一个干燥的密封的容器中放入冰箱的冷藏即可。用锡兰红茶、牛奶、糖等原料,经过较为繁复的制作过程,颜色与外状犹如丝袜,入
奶茶原材料供应

奶茶店原料的存储方法
A.粉类原料,例如植脂末,果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料,这些都是容易吸收水份的,一旦受潮就会变质。因此我们需要用密封罐(盒)包装好(里面先套上保鲜袋再装粉)。
B.茶叶类:茶叶通常我们采用2种方法保存,一个是在冰箱保存,只要将茶叶放在一个干燥的密封的容器中放入冰箱的冷藏即可。用锡兰红茶、牛奶、糖等原料,经过较为繁复的制作过程,颜色与外状犹如丝袜,入口细腻,划过齿间,爽嫩丝滑。另外就是使用铁罐保存, 这个使用时广泛的,将茶叶装入铁罐中,丨好装满,尽量减少罐中的空气。再要注意的就是还需要隔光隔热。
C.果酱/果泥/果汁..这类原料只需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
奶茶原料选择要注意什么
1、原料:一定原生态,制作工艺简单明了,干净
首先,奶茶原料肯定要干净,新鲜,富有营养。5勺奶+60绿茶+150毫升牛奶+20毫升奶油+开水+挤圈奶油(上面撒奥利奥)冷:20ml糖+1。因为现在人们在购买商品时,更关心的是食品是否干净、卫生。当然 在消费奶茶时也会格外注意,相较来说,人们更喜欢去一家干净,卫生,能够可以看见制作流程的店面。因为奶茶店 店面都不会特别大,如果消费者都能看到制作的过程。那么原料干净、卫生,是消费者能够看见的,他们才会安心, 放心购买。
2、奶茶的新鲜度
选择奶茶时,肯定是现做 的啦,小编喜欢看见制作过程,一道道工序提炼出来的美味奶茶,既干净,又新鲜,大卡司 奶茶当然是现做现卖啊,这样才不会影响奶茶的原汁原味。酒精类白兰地、威士忌,奶茶加入了这些酒就可以制作成酒精类的奶茶。只有新鲜的原料才能制作出可口、新鲜的奶茶,才能保证 奶茶的口味。消费者才会愿意光顾,这样,店面的销售量才会不断增加。
喝奶茶真的对身体有害吗?
关于奶茶有害的传言,不外乎集中在塑料珍珠、糖精、香精、奶精等原料配料上,那么这些原料真的有害吗
首先说珍珠,珍珠其实是一种淀粉制成的粉圆,本身是无害的,为了增加口感,在制作的过程中会一些添加剂,如凝固剂、增稠剂等,这些添加剂都是允许添加、完全对人体无害的,且剂量十分小,安全性完全可以放心。
其次是奶精,有些奶茶店为了节省成本,会用奶精来充当牛奶制作奶茶,但茶日梦奶茶为了保证口感、质量,为消费者负责任,一直以来所使用的都是牛奶,这一点完全有保障。

接着是香精,奶茶的香味有一半都是来源于香精,茶日梦奶茶也会使用香精,这一点无可否认,但是香精香料,仅仅是在允许使用的就有几千种,在我国也是完全列入了食品添加剂标准中的,安全性不用担心。
是糖精,茶日梦奶茶的甜味来源于糖水,这种糖水是熬制的,而不是来自于糖精,不过关于糖精在茶日梦奶茶里也确有用到,不过剂量很少。首先不可否认的是,目前市场上的大多数奶茶,例如绿茶味、香芋味等奶茶,其香味的确是香精的作用,不过这并不意味着奶茶就对身体有害。此外,糖精只是一种甜味剂,可以理解为另外一种糖,也是完全合法、安全的,并不存在什么安全问题,因此常喝茶日梦奶茶是完全无害的,当然不要因为喝奶茶就减少其他营养成分的摄入,否则长此以往,身体缺乏营养还是会有健康隐患的。
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