生鲜配送如何保证新鲜度？蔬菜配送公司这就告诉你！
无论是食堂又或是酒店，生鲜配送是必须要涉及到的问题。为了保障食品安全，柔瑞蔬菜运输公司做好全品类食材配送标准体系以及农产品溯源系统，并根据不同食材种类制定了不同的品控流程，努力保证食品从源头到餐桌的安全性。总所周知，生鲜的新鲜程度是厨师是否能够烹饪出美味菜品的基础，所以蔬菜配送过程中是需要尽可能
食堂生鲜配送
生鲜配送如何保证新鲜度？蔬菜配送公司这就告诉你！
无论是食堂又或是酒店，生鲜配送是必须要涉及到的问题。为了保障食品安全，柔瑞蔬菜运输公司做好全品类食材配送标准体系以及农产品溯源系统，并根据不同食材种类制定了不同的品控流程，努力保证食品从源头到餐桌的安全性。总所周知，生鲜的新鲜程度是厨师是否能够烹饪出美味菜品的基础，所以蔬菜配送过程中是需要尽可能的保证食材的新鲜度。而这就需要降低生鲜配送的时间要求，也需要采用可控温的冷链配送车，这就是蔬菜配送公司需要考虑的事情了。
正常来说，蔬菜配送公司不仅仅只提供配送服务，还能供应生鲜产品，而生鲜产品的优劣取决于供应基地的种植条件及管理。而煸干后的酸笋，酸味不减，又能更好地与配菜两相吸附，十分入味。一个无公害种植基地是会配送公司统一提供种子、、化肥，聘请到基地进行标准化蔬菜种植技术指导和技术培训，从播种、育苗、喷灌、施肥到收割实行全程控制。
而养殖基地是为确保产品的安全及稳定供应，尽量做到自给自足，杜绝有害饲料添加剂喂养的肉类进入食堂。但是，由于管理水平、流通销售方式的不同，人为因素带来的损失差别也很大，这些因素是改进经营状况中需要控制的重点，需要认真分析出现这些问题与产生差距的原因。在上确保了新鲜，倡导“生态、健康、循环、集约”的理念，做大做强精品渔业，推进水产养殖业向规模化、集约化、化和高效化方向发展。因柔瑞的设备，所以生产出来的水产可以保证健康无公害。
选择蔬菜配送运输公司需谨记这3点
许多餐饮企业与蔬菜运输公司结束了一年的合作，一切满意及不满意也都可以重新选择。满意则会继续签约，然而不满意的企业会寻找新的蔬菜配送公司合作。新的一年，也能够有新选择的权利。那么该如何选择蔬菜配送公司呢？牢记这3点就足够了。
的蔬菜运输公司具备很强的存储和运输及配送能力，保证时蔬运输时效，也保证了时蔬的新鲜程度。除此之外，仓库会定期进行清洁，确保仓库整洁干净。传统生鲜配送行业，如果想改变现在的积极，改善作业模式，在这个行业里深耕多年的老大哥们，触角遍布各个角落，对他们来说其实资金不是重要的，也不缺生意、人才，他们现在急需的是改变发展的思想，寻找到新的突破点。有温度要求的产品会对仓库进行温控检测，配送车温度和卫生也必定会满足配送需求。是否能根据客户要求准时新鲜配送到食堂，这是蔬菜运输的根本需求。
的蔬菜配送公司在采购之前，会对的食品原料供应商进行筛选，选择合格放心的食材供应商。另外公司拥有规范的检验室和完备的检测设备，整个采购、入库、发货出仓、需求方验收整个过程都要进行抽样检验检测。食品安全责任大，选择的蔬菜运输公司来避免近年来食品安全事故频发，餐饮企业都十分关注食堂食品安全问题。公司在配送上都有着规范的操作流程，以保证食品的安全。况且在上岗前，所有的从业人员都会接受的食品安全培训。
实际上，柔瑞拥有自己的大型无公害蔬菜种植基地和养殖农场。无公害种植农场是承包公司统一提供种子、、化肥，聘请到基地进行标准化蔬菜种植技术指导和技术培训，从播种、育苗、喷灌、施肥到收割实行全程控制。而为了给食堂、餐馆及酒店等食材配送到达后更加新鲜，这需要完善冷冻蔬菜保鲜及冷链运输，生鲜配送运输结构优化，为食堂提供更新鲜的蔬菜对农产品销售的配送，生鲜配送公司应加快物流配送设备的更新以及作业技术的。而养殖农场是为确保肉制品的安全及稳定供应，尽量做到自给自足，杜绝有及用有害饲料添加剂喂养的肉类进入食堂。在上确保了新鲜，在价格上具有独到的竞争优势。
东莞蔬菜配送的保鲜方法有哪些？
蔬菜配送
水洗：一东莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的药。
去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
用开水烫：对有些残留药的好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留药。
（作者： 来源：）
