速冻食品冷库特点
食品在冻i结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。冻i结食品的特点是保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻i结过程中必须保证使食品所发生的，上述各种变化达到的可逆性。速冻冷库是指食品在短时间内通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而
食品冷库工程
速冻食品冷库特点
食品在冻i结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。冻i结食品的特点是保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻i结过程中必须保证使食品所发生的，上述各种变化达到的可逆性。速冻冷库是指食品在短时间内通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻i结的方法。
冷库节能的自动控制系统
冷库节能自动控制的实施过程往往是通过设计、安装调试、试运行、效果考核并修正，直至符合设计要求达到节能目的为止。
冷库节能是冷库自动控制重要组成部分，冷库自动控制由制冷和电气两部分内容组成，只有在所有技术人员的共同努力下才能使冷库自动控制行之有效，并使冷库节能落到实处。
冷库节能自动控制的试运行也是十分重要的一环，在试运行中应和使用单位和厂商保持密切联系，与使用单位分析运行效果，与厂商商讨修正措施，在冷库的日常运行管理中，人是主要的因素。
冷库设备厂安装冷库设备所必备的条件
电源接入方便且稳定性好
因为冷库设备厂安装的冷库设备的动力源是电，所以厂家安装冷库就需要考虑到这一情况，冷库设备厂家应该选择其电源接入较为便捷且方便调整的位置，用其作为其设备安装地点，并了解其当地的电力情况，准确且完善的做好备用发电机或者其他设备的安装，这也是冷库设备厂家安装冷库设备另一个必备条件。
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