天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市生猪屠宰企业，新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
活了这么多年才知道，猪的前腿肉和后腿肉的区别，下次可别买错了
说到猪肉，相信是没有人不知道的吧！蜕变猪肉用指头按压后凸起，不但不能回复，偶
屠宰场
天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市生猪屠宰企业，新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
活了这么多年才知道，猪的前腿肉和后腿肉的区别，下次可别买错了
说到猪肉，相信是没有人不知道的吧！蜕变猪肉用指头按压后凸起，不但不能回复，偶然手指还能够把肉揭穿。猪肉可以说是我们吃的较多的一种肉类了，在日常生活中也是有很多美食也都是猪肉做成的，猪肉受大家喜爱的原因不仅仅是因为价格亲民，主要还是猪肉非常的好吃且养身体，不管是什么做法都能做的非常好吃，如果说到猪身上哪些部位好吃，可能大多数人个想到的就是排骨或者是猪蹄！
但是猪肉也是有很多很多的部位，买猪肉的时候也有多讲究，比如说很多人买猪肉的时候都会选择猪腿上的肉，因为猪腿肉这个部位肥肉相对的比较少，今天编编要跟大家分享的就是猪的前腿肉和后腿肉的区别，记好了以后下次就知道怎么买了！
1、口感，猪的前腿肉的肉质相对会比较嫩，吃起来口感也是更加的细腻，要如果就是简单做做的话建议选择前腿肉，可以直接炒着吃，或者做成饺子馅料还有红烧肉等等都是不错的选择，其实这是也是因为猪的前腿肌肉运动比较多的原因，它的肉质会更加细腻，肥肉和瘦肉的占比也是更加均衡，也是受到了很多人的喜爱。17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。
后腿肉的肉质就会更加的偏硬一点，肥肉比较少，大部分都是瘦肉，也是因为这个原因受到了很多人的喜欢，瘦肉吃起来不会太过油腻，饭店里面大多会用猪的后腿肉做成肉丸或者做汤用，但是在做的时候就要注意一点的是瘦肉多的口感会容易发柴，所以在做之前建议用料酒提前去腌制一下，这样的肉吃起来更加的嫩！好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
2、筋膜，很少人知道的是一般前腿肉的筋膜要比后腿肉的筋膜多很多，前腿肉大都是由十几块肌肉组成的，只是简单烹饪的话建议选择前腿的肉，吃起来的口感更佳，而后腿肉的筋膜比较少，会稍微硬，吃起来也不像前腿肉口感那么好。
3、 烹饪，如果是家里会去买菜的人都知道，猪的前腿肉和后腿肉看起来也是不一样的，猪的后腿肉是更加的方正一点，而且更重要的是猪的后腿肉稍微煎一下都会流出很多的油，所以炒猪后腿时不要放太多的油！都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主，不过，现实中大部分的人都认为前腿肉要好一点，因为猪前腿活动频率比较大，所以肉质细腻，但是你会去呗什么是猪前腿肉和后腿肉吗。其实猪的不同部位的肉做出来的口感都不是相同 的，都会有些许的区别！
猪肉是我们老百姓常接触到的一种肉质食材，人吃猪肉的传统由来已久，我们也是世界上很大的猪肉产品消耗国。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。我们对猪肉的了解和烹调方法也是千奇百怪，五花八门，猪肉可以和任何一种蔬菜进行炒制，并且可以做汤，也可以作为食物的配料，但是无论怎样它的鲜美滋味都会令人难以忘怀，并且由于它很普遍价格相对于其他肉质非常便宜，我们老百姓的日常饭桌上它也是大的主角。
酱烤猪肉片
简介以家乐福严选食材，轻松烤出鲜嫩多汁的猪肉片！
材料
猪里肌肉适量大蒜适量糖1匙酱油适量五香粉1匙
做法
1
将猪里肌肉用肉槌拍打一下。然将将蒜头去皮拍碎，用适量的酱油、拍碎的大蒜、1茶匙糖、1小匙五香粉混合均匀，来醃「家乐福严选猪里肌肉」，时间大约30分钟即可。
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