不同蔬菜保鲜法
番茄远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出来回温。
土豆放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。
蘑菇用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处，若用塑料袋或保鲜膜包裹，则容易发霉。
冬瓜把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4-5个月。
南瓜切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保
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不同蔬菜保鲜法
番茄远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出来回温。
土豆放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。
蘑菇用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处，若用塑料袋或保鲜膜包裹，则容易发霉。
冬瓜把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4-5个月。
南瓜切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存。
护了眼明了目，菠菜
菠菜是叶黄素的很好的来源之一，这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视往膜黄斑变性”十分有效。菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的好来源，前者充足时，眼睛不容易布满血丝；后者可以在人体内转变成维生素A，有助预防杆眼病。此外，菠菜还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，减少近视几率。
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每天吃的蔬菜、水果、豆子总份数越多，则总死去风险越低。
每天8份以上，和每天不到1份的人相比，总死去风险降低了42%，非心脑血管疾病死去风险降低了44%。
这可是极为显著的健康效果。即便把所有其它可能影响结果的因素全部消除掉，也分别有19%和16%的下降，效果仍然是显著的。不过，对心脑血管疾病的影响，就不那么显著了。
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