收藏酒窖藏选择和方法：1.选择传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上。2、使用容器：其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。
小酒
收藏酒窖藏选择和方法：1.选择传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上。2、使用容器：其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。
酒商如何选择白酒代理1.企业首先要知道自己的目标消费群体是谁，他在哪里，他有什么样的兴趣爱好，他会通过什么样的渠道与方式进行购买，他的消费心理是什么状态。 2根据自身情况和市场进行分析后，要确定一下要做什么档次的白酒，是做中低端还是档次高的白酒，走流通还是走团购。中低端白酒多走流通，一般通过渠道进行分销，占用资金大，劳动力密集、量大利润低。
什么样的酒才能称之为白酒？白酒是我国特有的一种蒸馏酒，根据GBT《白酒工业术语》可知，白酒是以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或敖曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的一种饮料酒。因此从严格意义上来说，用食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒不属于白酒，充其量只能称作酒精饮料。无色透明，为什么要称之为白酒？过去人们对这类蒸馏酒的称谓很杂乱，各种地方称呼都有，如土酒、高粱酒、烧酒、烧刀子或老白干等。因此到新成立后为了统一规范，才统称为“白酒”。
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