博驰精酿啤酒技术精酿啤酒技术之精酿啤酒发酵，精酿啤酒原料，精酿啤酒设备
发酵工艺
采用默卢曼汀家族古法传承工艺，皇室超低温复式发酵，在不影响啤酒本身风味的前提下采用工艺控制发酵过程中乙醇的生成，并采用设备将酒液中醇的阀值控制在合适的范围内。
的发酵工艺是德国康斯坦汀精酿啤酒的linghun。
发酵时间
因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会
博驰精酿啤酒技术
博驰精酿啤酒技术精酿啤酒技术之精酿啤酒发酵，精酿啤酒原料，精酿啤酒设备
发酵工艺
采用默卢曼汀家族古法传承工艺，皇室超低温复式发酵，在不影响啤酒本身风味的前提下采用工艺控制发酵过程中乙醇的生成，并采用设备将酒液中醇的阀值控制在合适的范围内。
的发酵工艺是德国康斯坦汀精酿啤酒的linghun。
发酵时间
因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。利用62天的酿造时间反复降温，千锤百炼，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
博驰精酿啤酒技术趋势
移动互联网推广和销售手段，使得任何一个酿酒师和酒厂都有“出头之日”，也造就了这个疯涨的趋势。于此同时，这变相积压了传统酒厂的生存空间，必须酿造更好的酒，才能满足消费者越来越挑剔的味蕾。举个例子，笔者发现美国啤酒商店销售包装已经越来越流行使用四联装，而不是传统的六联装，很多大瓶包装也慢慢变小。原因也很直接：消费者如今有了远超过往的啤酒选择权，即便一款非常经典的啤酒，市场上也很快会出现超越者。啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。一个比较明智的选择是不断尝试新品，选择四联装显然更加方便，这也变相促进了销售终端策略的调整。市场蛋糕越大，酒厂数量就会越大，也意味着竞争大大加剧。但对于酒厂而言，别无他法，只能提高，拥抱竞争。
Craft Beer ，直译过来是“工艺啤酒”。简单来说，就是一帮不愿意随大流的酿酒师、小众酒厂和酒客，抱团研究酿酒工艺，用精选原料、超认真的态度、以及一些小创意，精工细作酿出来的啤酒。
就和工匠精神一样，它倡导的是自由创造和无限的口感体验，适合拿来慢慢品味，而不是吹瓶子。所以，它自带小众群体，甩那些大绿瓶子好几条街；另一方面，由于种类、口味繁杂，小白非常容易踩坑。
啤酒是复杂的酒类饮料。根据《世界啤酒分类指南》，目前已知的啤酒种类大约是 一百多 种，这还仅仅是可以统计到的数字。虽然种类这么多，但你只需要了解两种基本的分类法，并记住它们的特点，不仅不容易踩坑，还能装腔。
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