加入适量盐和鲜蔬粉
- STEP 4 -
倒入适量油和酱油，搅拌均匀
- STEP 5 -
用擀面杖将饺子皮稍微擀一下，包入菜馅，封好口，捏出褶状
- STEP 6 -
将锅刷上一层油，摆入包子中小火煎至底部焦黄，再倒入少量水
- STEP 7 -
盖上盖子煮开，转中火水煎，待锅内水分全部烧干，即可出锅
出锅后撒上一些白芝麻
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加入适量盐和鲜蔬粉
- STEP 4 -
倒入适量油和酱油，搅拌均匀
- STEP 5 -
用擀面杖将饺子皮稍微擀一下，包入菜馅，封好口，捏出褶状
- STEP 6 -
将锅刷上一层油，摆入包子中小火煎至底部焦黄，再倒入少量水
- STEP 7 -
盖上盖子煮开，转中火水煎，待锅内水分全部烧干，即可出锅
出锅后撒上一些白芝麻，~
吃的时候再蘸上红油辣椒，吃得很爽哦！
煎的时候可以不粘锅，否则粘上了容易做坏。放的水也不要放太多了，否则煮的时间太长。
里面的馅料还可以自己调整，选择自己的喜欢的食材就好。
这样做出来的水煎包底部香脆而不硬，里面柔软鲜香，香味浓郁，口感太赞了~
石头门坎素包
食材63克包菜34克木耳35克香菇40克黄花菜7克姜末3克酵母200克面粉55克去皮胡萝卜15克腐乳 工具：擀面杖1根1把刷子1个电蒸锅3克盐3克鸡粉3毫升生抽食用油适量做法：1 在备好的碗中放入150克面粉，加入酵母、适量清水，搅拌均匀，和成面团。2 将和好的面团封上保鲜膜，发酵2小时，待用。3 胡萝卜切成片状，再切成丝。4 洗净的包菜切成丝。5 洗净的木耳切成丝。6 洗净的香菇切成丝。7 洗净的黄花菜切成丝，待用。8 热锅注油烧热，放入姜末、香菇，炒出香味。9 加入黄花菜、木耳，翻炒均匀。10 放入胡萝卜、腐乳，翻炒入味。11 放入盐、鸡粉，倒入生抽，翻炒均匀。12 将炒好的食材盛出，装入备用的碗中。13 再放上包菜丝，搅拌均匀，待用。14 撕开保鲜膜，取出面团。15 在案板上撒上适量面粉，将面团揉匀，揉成长条状。16 再揪成小剂子，按压成饼状。17 用擀面杖将面饼擀成面皮。18 取适量馅料放入面皮中，包成包子。19 在备好的盘子上刷上一层油，放入包子。20 电蒸锅注水烧开，放上包子，蒸10分钟。21 取出包子，即可食用。
14 将面团放入碗中，封上保鲜膜，放置温暖处发酵2小时。15 取出发酵好的面团，放在撒有少许面粉的案台上搓成长条状。16 将长条状面团分成数个剂子，稍稍压平成圆饼生坯。17 用擀面杖将圆饼生坯擀成薄面皮。18 取适量馅料放入面皮中。19 提起四周的面皮，折成褶子，顶端成小凹槽，制成包子。20 取空盘，放入包底纸，放上包子。21 电蒸锅注水烧开，放上包子。22 盖上盖，蒸15分钟至熟。23 揭开盖，取出蒸好的包子即可。
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