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出油咸蛋黄批发
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咸蛋黄酱的制作方法：
1、挖出腌好的蛋黄，将表面的盐和淀粉清洗干净，可以用白酒泡上几分钟去去腥，也可以不用，放进烤箱中170度15分钟。
2、没有烤箱可以直接上锅蒸熟，然后放进料理机中打碎，可以细腻些也可以有些颗粒感，橄榄油在锅子中加热后，再倒入打碎的咸蛋黄。
3、将咸蛋黄翻炒均匀，直至出现泡沫就可以关火了，装进干净的玻璃瓶中密封保存可以放上一周吧，酱得的储存时间比较短，所以酱一次不要做太多。
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咸蛋黄的做法指导：
腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；
水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。zui后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。
裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。zui后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。
咸蛋黄注重环保且简约式包装
回味源咸蛋黄了解到，在近日举行的2015(第21届)月饼文化节开幕式上，表示，今年月饼消费市场整体将上涨10%左右。另外，今年月饼行业集中度进一步提升，企业注重新工艺、新技艺、新品种的研发，月饼品种日益丰富;过度包装得到有效遏制，主流厂商包装简约适度，更注重低碳环保;包装设计充分体现了民族风格和节日气氛;天价月饼基本消失，企业更注重月饼的文化、健康和特色，做到适度包装、合理定价、诚信营销。
回味源咸蛋黄也注意到，随着中秋佳节脚步慢慢临近，各大月饼也陆续上市，在一些零食连锁店，小包装的月饼也悄然上市销售。与烘焙饼屋里面论个出售不同，零食店内的迷你月饼跟零食一样论斤出售。并且包装简单，更加经济实惠。除此之外，在淘宝、京东等电商网站上，月饼的销售几乎可以达到常年销售，不仅有广式、苏式等多种口味选择，价格也有多个档次可以选择;还有些烘焙爱好者，会上网选购月饼的材料，在家自制月饼尝鲜。有烘焙业人士表示，月饼的消费正在褪去“豪华”的光环，平价实用的月饼成为主流，而零食化趋势的月饼则为行业寻找到新的市场，月饼消费未来将会越来越多样化。
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