义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
厨师服选择攻略
后整理工艺,重中之重
后整理工艺指的是面料在纺织完成后进行的防起球、防掉色、访旧、磨毛、折皱等工艺处理,能让厨师服形态和尺寸稳定、改善质感、提高光鲜度等,选择时候可以通过触摸的手感、色泽的饱和度来初步推断,讲究的工艺
厨师工作服定制

义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
厨师服选择攻略
后整理工艺,重中之重
后整理工艺指的是面料在纺织完成后进行的防起球、防掉色、访旧、磨毛、折皱等工艺处理,能让厨师服形态和尺寸稳定、改善质感、提高光鲜度等,选择时候可以通过触摸的手感、色泽的饱和度来初步推断,讲究的工艺会在穿戴过程中给体验加分。
厨师业务素质
厨师的业务素质包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术。具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪文化历史,要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术基础。在四川德元楼出品总监焦世凯师傅看来,有设计感、面料好的厨师服有优势的地方,就在于可以给食客留下的印象,“裁剪得体,个人也能有更好的精神风貌”。此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
厨师的夏季的工作服有中式厨师服和西式厨师服两种,根据岗位的不同穿的也有所不同,大家都知道一般西餐夏天穿短袖的多一些,比如那些左西式糕点的厨师。厨师工作服定制中餐厨师基本上天天在灶台前炒菜,为避免溅到热有点,一般情况下在灶台旁掌勺的厨师穿的工作服多数为长袖。很少有穿短袖的厨师工作服的。如湿淀粉、香糟、切碎的葱花、姜末等,都要根据用量掌握加工,避免一次加工大多造成变质浪费。
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