瓜类（指西瓜、香瓜、苦瓜等）蔬菜
这类蔬菜叶片大，有的叶面还有茸毛，可减少水分的蒸腾，并有发达的根系，入土深，可以吸收土壤底层水分，抗旱力强。通常茎叶繁茂，叶面积颇大，果大肉厚，消耗水分多，尤其坐果以后，果实迅速发育，需水更多，如持续干旱不及时灌溉，易形成畸形瓜。
瓜类中丝瓜很耐潮湿，水淹后仍能继续生长。据测定，西瓜形成1g干物质蒸腾水量达700g，较一般蔬菜高。
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瓜类（指西瓜、香瓜、苦瓜等）蔬菜
这类蔬菜叶片大，有的叶面还有茸毛，可减少水分的蒸腾，并有发达的根系，入土深，可以吸收土壤底层水分，抗旱力强。通常茎叶繁茂，叶面积颇大，果大肉厚，消耗水分多，尤其坐果以后，果实迅速发育，需水更多，如持续干旱不及时灌溉，易形成畸形瓜。
瓜类中丝瓜很耐潮湿，水淹后仍能继续生长。据测定，西瓜形成1g干物质蒸腾水量达700g，较一般蔬菜高。
从营养和健康的角度：很多食材在加工完成后营养成分会流失，比如一些做熟的蔬菜中的维生素C会很快被氧化，因此做好尽快吃完比较好。疫情结束后还是，建议每次少买一点菜，用保鲜袋封装保存，在冷藏室保存几天还是可以的。 但在不方便买到新鲜蔬果的今天，冷冻蔬菜也是个不错的备选方案。
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蔬菜病毒引起的黄叶
蔬菜遭受病毒病侵染也会造成新叶黄化，其症状通常表现为叶片黄化、卷曲、畸形，我们生产中比较常见的的番茄黄化曲叶病毒病、黄瓜花叶病毒病引发的黄叶情况，对于黄瓜花叶病毒引发的黄叶，需要与茶黄螨危害相区分，茶黄螨也是主要为害黄瓜的幼嫩新叶，造成叶片变黄、变脆，变硬，背面呈油渍状
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