粥，一种很常见的美食，它的踪影伴随始终在有文字记载的历史中。早见于周书：黄帝始烹谷为粥。经营特色粥铺一定要掌握方式方法，这样你才具有成功的基础，才能在创业这条路上创造属于自己的精彩。粥在四千年前主要为食用，随着时代变迁，粥的功能更是将“食用”、“药”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。粥作为一种传统食品，在人心中的地位更是超过了世界上任何一个民
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粥，一种很常见的美食，它的踪影伴随始终在有文字记载的历史中。早见于周书：黄帝始烹谷为粥。经营特色粥铺一定要掌握方式方法，这样你才具有成功的基础，才能在创业这条路上创造属于自己的精彩。粥在四千年前主要为食用，随着时代变迁，粥的功能更是将“食用”、“药”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。粥作为一种传统食品，在人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。更别提河南人民对于粥那份的热衷。
如果说在古代，粥的意义和价值主要针对人们的健康,那么进入现代社会，美食的范畴已大大拓宽，餐饮的概念已日新月异，人们对粥为什么还那样依恋、那般入迷
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言，可见古人对于粥的喜爱。
近日，记者在郑州的市场街上，就发现了这么一家粥店。本着健康食五谷，好粥稻万家的理念，用一碗精心慢熬的招牌八宝粥吸引了消费者的胃。
粥为什么营养高
粥在我国已有近3000年的历史了。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙诀也”。宋代诗人陆游甚至认为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴，发胃津，健脾胃，补虚损，宜养人。
人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。
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