餐饮培训技巧
自己开一家餐饮店，zui大的困难在于开店前期需要经历较长时间的煎熬，由于没有扶持，所有的流程都是自己在跑，每一项琐碎的工作都需要耗费巨大的精力。即使在店铺开起来后，店铺的运营都需要不断摸索的。
众所周知，加盟一个餐饮可以免去前期很多工作，可以少走很多弯路，这一点很多创业者都明白。加盟餐饮除了前期的支撑和帮助，后期的维护和实力
餐饮培训技巧
餐饮培训技巧
自己开一家餐饮店，zui大的困难在于开店前期需要经历较长时间的煎熬，由于没有扶持，所有的流程都是自己在跑，每一项琐碎的工作都需要耗费巨大的精力。即使在店铺开起来后，店铺的运营都需要不断摸索的。
众所周知，加盟一个餐饮可以免去前期很多工作，可以少走很多弯路，这一点很多创业者都明白。加盟餐饮除了前期的支撑和帮助，后期的维护和实力也是一大关键，如果这个本身发展不好，实力较弱，那意味着作为加盟者的你也会受到影响，所以选择背景强大的餐饮加盟是关键中的关键。
中式快餐的快捷主要体现在制作快捷、服务迅速两方面；要使顾客等待时间尽量地短，就要求服务员的服务快捷，厨房操作的快捷，顾客到达快餐店后，服务员要尽快的安排顾客就坐、点菜或指引顾客自助点菜，顾客点完菜后服务员应尽快地将菜单送到厨房，饭菜成熟后，服务员要在时间将饭菜送至顾客面前。快餐服务不仅对服务员服务快捷提出了要求，而且服务员和厨房的沟通畅通也是很重要的。
经营进程的成本掌握十分首要，少一分开支就等于多出一分利润，把成本压缩在较低的范围内是一定必要的。但，过分的节省也是不正确的。如，灯光效果对某些货物的销售来说，是吸引顾客的必不可少的条件，如果为啦省电而将射灯关闭，肯定会得不偿失。
同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是掌握成本的有效办法。店面应尽量避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。终究，商品只有卖出去的才是钱。
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