保存功能能够在短时间内储存猪肉。由于保鲜室的温度高于其他地方的温度，一般为3-5度左右。酸处理后列出鲜猪肉。在此温度下，新鲜猪肉只能放置3天。超过三天，猪肉会变酸，这意味着猪肉已经变质，无法食用。2，营养价值高：冷肉经历了比较饱满的酸味，质地柔软有弹性，味道鲜美。冷藏功能可保持配料的保质期。由于这个地方的温度约为零下5度，新鲜猪肉可以在这里存放一个星期左右。超过
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保存功能能够在短时间内储存猪肉。由于保鲜室的温度高于其他地方的温度，一般为3-5度左右。酸处理后列出鲜猪肉。在此温度下，新鲜猪肉只能放置3天。超过三天，猪肉会变酸，这意味着猪肉已经变质，无法食用。2，营养价值高：冷肉经历了比较饱满的酸味，质地柔软有弹性，味道鲜美。冷藏功能可保持配料的保质期。由于这个地方的温度约为零下5度，新鲜猪肉可以在这里存放一个星期左右。超过这个时间，猪肉的味道会恶化，不适合吃。
保鲜新鲜肉类，一般保鲜产品有鲜猪头 鸡 鸭 鱼等多种，
1、鲜肉柜采用开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。
2、鲜肉柜使用人性化设计，可选择任意拼接（机组外置）或单台整机式（豪华、标准型可随意选择） 。
3、鲜肉柜选用商用压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，豪华鲜肉柜柜内温度稳定，食品不风干。豪华鲜肉柜柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。
鲜肉柜表面涂层的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。还有对鲜肉柜性能进行检测，包括鲜肉柜的制冷性能和电气性能：将保鲜柜内温度控制器旋到“停”位置，接通电源，检查照明灯是否正常。当打开柜门时，照明灯应亮，柜门快要关闭时应熄灭。然后将温度控制器调到强冷点位置，鲜肉柜的压缩机即开始运转，检验一下鲜肉柜的各电器部件能不能正常工作。3：人性化设计，可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(豪华、标准型可随意选择)4：坚固牢靠的钢架基础，加上粉末喷涂锌钢板外饰表面，使豪华鲜肉柜柜体既持久，又美观大方。当这一切检查完没有错误之后，将鲜肉柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，如果有不必要的噪音，并且有相当较大，应检查鲜肉柜是否摆放再平稳的地方，再看看各个管路有没有接触不良的现象，并要求做好相应的调整。如果有噪音异常的大，应立即切断电源，然后和服务中心联系。
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